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Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
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Cuisses de canard confites dans leur gras et fines herbes -
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6 petits pains à faire griller ou à beurrer
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Verrines citron grand maman, crumble et meringue
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Épuisé
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Tartelettes aux pacanes et au caramel
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Tartelettes amandines clafoutis bleuets
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Coulants et fondants au chocolat
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Mousseline de pommes de terre truffée
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Potage de courge musquée au lait de coco et piment d'Espelette
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Poudings chômeurs à l'érable
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Riz safrané façon paëlla au chorizo grillé
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Osso buco de porc, sauce napolitaine
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Crème de légumes rouges au lait de coco et au basilic
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Gratin de chou-fleur et de brocoli à la béchamel
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Mijoté de poulet au beurre et à l'indienne
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Épuisé
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Saumon confit, sauce Rockefeller
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Tartelettes cacahuètes crousti-fondantes et chocolat
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Cigares aux choux compote de tomates
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Le cappuccino de homard à la purée de truffe
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Velouté de carotte orange et gingembre
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Épuisé
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