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C'est 26 portions
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Menu pour 2 personnes
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* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.
* Les photos sont non contractuelles seulement à titre de suggestion de présentation.
Pot de foie gras de canard du Québec (100g)
+ brioche pur beurre
Ingrédients : Foie gras de canard, vin blanc, épices.
Conseils de préparation : Sortir 30 minutes avant de le servir.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Boulettes de volaille à la moutarde
(450-500g)
Ingrédients : Boulette de poulet, (poulet, eau, chapelure de blé grillée, fécule de tapioca, sel, épices, fines herbes). Crème moutarde (crème 18%, eau, graines de curcuma, vinaigre blanc, arôme naturel, sulfite, sel, poivre, sucre, miel, farine de moutarde).
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Bœuf braisé aux oignons et vin rouge
(450-500g)
Ingrédients : Bœuf, eau, vin rouge, assaisonnement au bœuf (protéines de soya, sel), oignon, fécule de tapioca, épices, fines herbes et sel.
Conseils de préparation :Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Poulet sauce BBQ maison
(450-500g)
Ingrédients : Poulet, sauce BBQ maison
Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Ils font tous un poids moyen de 450 à 500 grammes. Nos plats sont généralement en sauce. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-onde.
Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four 5 à 10 minutes à 350°F selon les fours ménagers. La préparation pourra être ainsi être accompagnée par les garnitures de votre choix.
La tourtière Europea du temps des fêtes
Ingrédients : Farce (porc, pommes de terre, bouillon, oignons). Tartufata (champignons et crème de truffe). Chapelure, sel, truffe de la Saint-Jean, persil, ail, poivre, préparation aromatisante aux épices.
Conseils de préparation : La faire cuire dans un four à convection à 375°F environ 50 à 60 minutes. Nous vous suggérons de l'accompagner d'une salade frisée avec du magret de canard fumé, framboises fraiches et copeaux de parmesan.
Filet de saumon à l'indienne, sauce crémeuse tandoori
(450-500g)
Ingrédients : Saumon, crème, huile d'olive, fécule de maïs, eau, zeste de citron, épices tandoori, sel, poivre.
Conseils de préparation : Réchauffer le sac au micro-ondes 1 minute de chaque côté. Laisser reposer 30 secondes, puis secouer le sac pendant 30 secondes de haut en bas pour émulsionner la sauce. Ouvrir le sac et servir.
Ratatouille de légumes à la provençale
(450-500g)
Ingrédients : Tomate, oignon, poivron rouge, poivron vert, aubergine, courgette, pâte de tomate, huile d’olive, ail, sel, poivre, laurier, fleur de thym.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Mousseline de pommes de terre truffée
(450-500g)
Ingrédients : Pommes de terre, lait, beurre, champignons, sel, truffe de la Saint-Jean, persil, ail, poivre.
Conseils de préparation : Micro-ondes: Mettre dans un plat et réchauffer au micro-ondes 2 à 4 minutes minutes. Four: Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 5 et 8 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Mijoté d'haricots aux tomates confites
(450-500g)
Ingrédients : Haricots verts, tomates cerises, huile d'olive, épices, ail, sucre, noix de pin, sel et poivre.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Pommes de terre grelot rôties au paprika et à l'ail confit
(450-500g)
Ingrédients : Pommes de terre grelot, huile d'olive, ail, paprika fumé, sel poivre, thym.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Gratin Dauphinois
(2 ramequins)
Ingrédients : Pomme de terre, crème, fromage Emmental, ail, muscade, sel et poivre blanc.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, laisser en ramequins et disposer sur une plaque. Réchauffer entre 10 et 15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Le gâteau aux fruits Signature du chef Jérôme Ferrer
(450g)
Ingrédients : Cointreau, fruits confits, dattes, raisins secs, canneberges, pruneaux, amandes, jus d’orange, farine, baking, sel, cannelle, muscade, gingembre, bicarbonate, œuf, beurre, cassonade.
Conseils de préparation : Prêt à déguster
Sélection de pains de notre chef boulanger
(6 pains)
6 pains à faire griller ou à beurrer. Nos petits pains sont préalablement précuits. Il vous suffit de les faire cuire au four environ 5 minutes à 350°F afin de les déguster bien chaud et croustillants. Vous pouvez les conserver dans votre congélateur.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Pot de foie gras de canard du Québec (100g)
+ brioche pur beurre
Ingrédients : Foie gras de canard, vin blanc, épices.
Conseils de préparation : Sortir 30 minutes avant de le servir.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Boulettes de volaille à la moutarde
(450-500g)
Ingrédients : Boulette de poulet, (poulet, eau, chapelure de blé grillée, fécule de tapioca, sel, épices, fines herbes). Crème moutarde (crème 18%, eau, graines de curcuma, vinaigre blanc, arôme naturel, sulfite, sel, poivre, sucre, miel, farine de moutarde).
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Bœuf braisé aux oignons et vin rouge
(450-500g)
Ingrédients : Bœuf, eau, vin rouge, assaisonnement au bœuf (protéines de soya, sel), oignon, fécule de tapioca, épices, fines herbes et sel.
Conseils de préparation :Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Poulet sauce BBQ maison
(450-500g)
Ingrédients : Poulet, sauce BBQ maison
Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Ils font tous un poids moyen de 450 à 500 grammes. Nos plats sont généralement en sauce. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-onde.
Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four 5 à 10 minutes à 350°F selon les fours ménagers. La préparation pourra être ainsi être accompagnée par les garnitures de votre choix.
La tourtière Europea du temps des fêtes
Ingrédients : Farce (porc, pommes de terre, bouillon, oignons). Tartufata (champignons et crème de truffe). Chapelure, sel, truffe de la Saint-Jean, persil, ail, poivre, préparation aromatisante aux épices.
Conseils de préparation : La faire cuire dans un four à convection à 375°F environ 50 à 60 minutes. Nous vous suggérons de l'accompagner d'une salade frisée avec du magret de canard fumé, framboises fraiches et copeaux de parmesan.
Filet de saumon à l'indienne, sauce crémeuse tandoori
(450-500g)
Ingrédients : Saumon, crème, huile d'olive, fécule de maïs, eau, zeste de citron, épices tandoori, sel, poivre.
Conseils de préparation : Réchauffer le sac au micro-ondes 1 minute de chaque côté. Laisser reposer 30 secondes, puis secouer le sac pendant 30 secondes de haut en bas pour émulsionner la sauce. Ouvrir le sac et servir.
Ratatouille de légumes à la provençale
(450-500g)
Ingrédients : Tomate, oignon, poivron rouge, poivron vert, aubergine, courgette, pâte de tomate, huile d’olive, ail, sel, poivre, laurier, fleur de thym.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Mousseline de pommes de terre truffée
(450-500g)
Ingrédients : Pommes de terre, lait, beurre, champignons, sel, truffe de la Saint-Jean, persil, ail, poivre.
Conseils de préparation : Micro-ondes: Mettre dans un plat et réchauffer au micro-ondes 2 à 4 minutes minutes. Four: Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 5 et 8 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Mijoté d'haricots aux tomates confites
(450-500g)
Ingrédients : Haricots verts, tomates cerises, huile d'olive, épices, ail, sucre, noix de pin, sel et poivre.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Pommes de terre grelot rôties au paprika et à l'ail confit
(450-500g)
Ingrédients : Pommes de terre grelot, huile d'olive, ail, paprika fumé, sel poivre, thym.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Gratin Dauphinois
(2 ramequins)
Ingrédients : Pomme de terre, crème, fromage Emmental, ail, muscade, sel et poivre blanc.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, laisser en ramequins et disposer sur une plaque. Réchauffer entre 10 et 15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Le gâteau aux fruits Signature du chef Jérôme Ferrer
(450g)
Ingrédients : Cointreau, fruits confits, dattes, raisins secs, canneberges, pruneaux, amandes, jus d’orange, farine, baking, sel, cannelle, muscade, gingembre, bicarbonate, œuf, beurre, cassonade.
Conseils de préparation : Prêt à déguster
Sélection de pains de notre chef boulanger
(6 pains)
6 pains à faire griller ou à beurrer. Nos petits pains sont préalablement précuits. Il vous suffit de les faire cuire au four environ 5 minutes à 350°F afin de les déguster bien chaud et croustillants. Vous pouvez les conserver dans votre congélateur.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Pot de foie gras de canard du Québec (100g)
+ brioche pur beurre
Ingrédients : Foie gras de canard, vin blanc, épices.
Conseils de préparation : Sortir 30 minutes avant de le servir.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Boulettes de volaille à la moutarde
(450-500g)
Ingrédients : Boulette de poulet, (poulet, eau, chapelure de blé grillée, fécule de tapioca, sel, épices, fines herbes). Crème moutarde (crème 18%, eau, graines de curcuma, vinaigre blanc, arôme naturel, sulfite, sel, poivre, sucre, miel, farine de moutarde).
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Bœuf braisé aux oignons et vin rouge
(450-500g)
Ingrédients : Bœuf, eau, vin rouge, assaisonnement au bœuf (protéines de soya, sel), oignon, fécule de tapioca, épices, fines herbes et sel.
Conseils de préparation :Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Poulet sauce BBQ maison
(450-500g)
Ingrédients : Poulet, sauce BBQ maison
Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Ils font tous un poids moyen de 450 à 500 grammes. Nos plats sont généralement en sauce. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-onde.
Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four 5 à 10 minutes à 350°F selon les fours ménagers. La préparation pourra être ainsi être accompagnée par les garnitures de votre choix.
La tourtière Europea du temps des fêtes
Ingrédients : Farce (porc, pommes de terre, bouillon, oignons). Tartufata (champignons et crème de truffe). Chapelure, sel, truffe de la Saint-Jean, persil, ail, poivre, préparation aromatisante aux épices.
Conseils de préparation : La faire cuire dans un four à convection à 375°F environ 50 à 60 minutes. Nous vous suggérons de l'accompagner d'une salade frisée avec du magret de canard fumé, framboises fraiches et copeaux de parmesan.
Filet de saumon à l'indienne, sauce crémeuse tandoori
(450-500g)
Ingrédients : Saumon, crème, huile d'olive, fécule de maïs, eau, zeste de citron, épices tandoori, sel, poivre.
Conseils de préparation : Réchauffer le sac au micro-ondes 1 minute de chaque côté. Laisser reposer 30 secondes, puis secouer le sac pendant 30 secondes de haut en bas pour émulsionner la sauce. Ouvrir le sac et servir.
Ratatouille de légumes à la provençale
(450-500g)
Ingrédients : Tomate, oignon, poivron rouge, poivron vert, aubergine, courgette, pâte de tomate, huile d’olive, ail, sel, poivre, laurier, fleur de thym.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Mousseline de pommes de terre truffée
(450-500g)
Ingrédients : Pommes de terre, lait, beurre, champignons, sel, truffe de la Saint-Jean, persil, ail, poivre.
Conseils de préparation : Micro-ondes: Mettre dans un plat et réchauffer au micro-ondes 2 à 4 minutes minutes. Four: Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 5 et 8 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Mijoté d'haricots aux tomates confites
(450-500g)
Ingrédients : Haricots verts, tomates cerises, huile d'olive, épices, ail, sucre, noix de pin, sel et poivre.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Pommes de terre grelot rôties au paprika et à l'ail confit
(450-500g)
Ingrédients : Pommes de terre grelot, huile d'olive, ail, paprika fumé, sel poivre, thym.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Gratin Dauphinois
(2 ramequins)
Ingrédients : Pomme de terre, crème, fromage Emmental, ail, muscade, sel et poivre blanc.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, laisser en ramequins et disposer sur une plaque. Réchauffer entre 10 et 15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Le gâteau aux fruits Signature du chef Jérôme Ferrer
(450g)
Ingrédients : Cointreau, fruits confits, dattes, raisins secs, canneberges, pruneaux, amandes, jus d’orange, farine, baking, sel, cannelle, muscade, gingembre, bicarbonate, œuf, beurre, cassonade.
Conseils de préparation : Prêt à déguster
Sélection de pains de notre chef boulanger
(6 pains)
6 pains à faire griller ou à beurrer. Nos petits pains sont préalablement précuits. Il vous suffit de les faire cuire au four environ 5 minutes à 350°F afin de les déguster bien chaud et croustillants. Vous pouvez les conserver dans votre congélateur.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
