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Gratin dauphinois
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Salade rémoulade de céleri à la mayonnaise légère en sauce dijonnaise
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Potage parmentier au bacon et panais
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Tartelettes aux pacanes et au caramel
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Rillettes de saumon frais et fumé au sirop d’érable
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Verrines citron grand maman, crumble et meringue
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Aligot de pommes de terre au gruyère râpé
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Tartelettes amandines clafoutis bleuets
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Potage de courge musquée au lait de coco et piment d'Espelette
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Coulants et fondants au chocolat
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Mousseline de pommes de terre truffée
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Poudings chômeurs à l'érable
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Riz safrané façon paëlla au chorizo grillé
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Crème de légumes rouges au lait de coco et au basilic
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Saumon confit, sauce Rockefeller
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Cretonnade de porc du Québec
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Tartelettes cacahuètes crousti-fondantes et chocolat
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Le cappuccino de homard à la purée de truffe
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Moussaka d’aubergine, l’agneau du Québec aux aromates, sauce béchamel
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Aiguillettes de volaille sauce moutarde à l'ancienne
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