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Sauce cocktail aux tomates confites et whisky

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Filet mignon de porc du Québec glacé au miel et moutarde

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Bœuf aux carottes et oignons grelots

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Aiguillettes de volaille sauce asiatique à l'orange et au gingembre

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Risotto aux fruits de mer à la bisque de homard

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Mayonnaise signature Jérôme Ferrer boucanée à la Sriracha à l'érable (100ml)

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Poitrines de poulet sauce chimichurri prêtes à griller

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Sauce tartare crémeuse à l'estragon

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Rebon sésame noir et blanc

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Steaks de thon prêts à griller, marinés au pesto de tomates et leur tajine de légumes

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Sauce crémeuse aux brisures de truffes et parmesan (100ml)

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Gros cannélés caramélisés -

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verrines tiramisu au Baileys® et cœur de framboise -

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Rebon poivre et citron

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Sauce Ponzu-Yuzu et limette

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Sauce tartare crémeuse à l'estragon (100ml)

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Galettes de bœuf farcies au foie gras, crème tartufata et 2 pains burger

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verrines aux 3 chocolats et perles croquantes -

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Sauce Thaï crémeuse aux deux sésames (100ml)

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Cours de pâtisserie en ligne et en direct pour enfants avec le chef Jérôme Ferrer - Le vendredi 30 décembre 2022 à 15h

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