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Cuisses de canard confites dans leur gras et fines herbes -
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Jarrets d’agneau prime confits aux épices
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Osso buco de porc, sauce napolitaine
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Bavettes de bœuf grillées cuites à basse température sauce au poivre
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Demi homards gratinés, mayonnaise à la fleur d'ail et whisky, gruyère râpé
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Cuisses de poulet, sauce au poivre et au brandy
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Chili con carne et galette de maïs
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Darnes de saumon, sauce Hoisin
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4 Saucisses italiennes, sauce marinara
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Risotto aux fruits de mer à la bisque de homard
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Saumon à la moutarde et à l’érable
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Jambon braisé à l’ancienne laqué à l'érable
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