Les plats

Cuisses de canard confites dans leur gras et fines herbes -

Cuisses de canard confites dans leur gras et fines herbes -

Jarrets d’agneau prime confits aux épices

Jarrets d’agneau prime confits aux épices

Rack de côtes levées sauce BBQ

Rack de côtes levées sauce BBQ

Osso buco de porc, sauce napolitaine

Osso buco de porc, sauce napolitaine

Bavettes de bœuf grillées cuites à basse température sauce au poivre

Bavettes de bœuf grillées cuites à basse température sauce au poivre

Demi homards gratinés, mayonnaise à la fleur d'ail et whisky, gruyère râpé

Demi homards gratinés, mayonnaise à la fleur d'ail et whisky, gruyère râpé

Cuisses de poulet, sauce au poivre et au brandy

Cuisses de poulet, sauce au poivre et au brandy

Chili con carne et galette de maïs

Chili con carne et galette de maïs

Jambon braisé à l’ancienne

Jambon braisé à l’ancienne

Filet de morue au pesto de tomates séchées

Filet de morue au pesto de tomates séchées

Brandade de morue, sauce aioli

Brandade de morue, sauce aioli

Aiguillettes de volaille au citron

Aiguillettes de volaille au citron

Darnes de saumon, sauce Hoisin

Darnes de saumon, sauce Hoisin

Bœuf aux carottes et oignons grelots

Bœuf aux carottes et oignons grelots

Aiguillettes de volaille, sauce au beurre

Aiguillettes de volaille, sauce au beurre

4 Saucisses italiennes, sauce marinara

4 Saucisses italiennes, sauce marinara

Risotto aux fruits de mer à la bisque de homard

Risotto aux fruits de mer à la bisque de homard

Tortellinis au fromage, sauce rosée

Tortellinis au fromage, sauce rosée

Saumon à la moutarde et à l’érable

Saumon à la moutarde et à l’érable

Jambon braisé à l’ancienne laqué à l'érable

Jambon braisé à l’ancienne laqué à l'érable

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