Les plats

Cuisses de canard confites dans leur gras et fines herbes -

Cuisses de canard confites dans leur gras et fines herbes -

Osso buco de porc, sauce napolitaine

Osso buco de porc, sauce napolitaine

Demi homards gratinés, mayonnaise à la fleur d'ail et whisky, gruyère râpé

Demi homards gratinés, mayonnaise à la fleur d'ail et whisky, gruyère râpé

Brandade de morue, sauce aioli

Brandade de morue, sauce aioli

Saumon à la moutarde et à l’érable

Saumon à la moutarde et à l’érable

Aiguillettes de volaille au citron

Aiguillettes de volaille au citron

Chili con carne et galette de maïs

Chili con carne et galette de maïs

4 Saucisses italiennes, sauce marinara

4 Saucisses italiennes, sauce marinara

Aiguillettes de volaille, sauce au beurre

Aiguillettes de volaille, sauce au beurre

Darnes de saumon, sauce Hoisin

Darnes de saumon, sauce Hoisin

Filet de morue au pesto de tomates séchées

Filet de morue au pesto de tomates séchées

Bœuf aux carottes et oignons grelots

Bœuf aux carottes et oignons grelots

Risotto aux fruits de mer à la bisque de homard

Risotto aux fruits de mer à la bisque de homard

Mac’n cheese aux fruits de mer et bisque de homard

Mac’n cheese aux fruits de mer et bisque de homard

Moussaka d’aubergine, l’agneau du Québec aux aromates, sauce béchamel

Moussaka d’aubergine, l’agneau du Québec aux aromates, sauce béchamel

Jambon braisé à l’ancienne laqué à l'érable

Jambon braisé à l’ancienne laqué à l'érable

Hachis parmentier de bœuf canadien AAA, fèves rouges, coulis de tomates, paprika et cumin

Hachis parmentier de bœuf canadien AAA, fèves rouges, coulis de tomates, paprika et cumin

Mac’n cheese tradition, jambon braisé à l’os, crème de champignon

Mac’n cheese tradition, jambon braisé à l’os, crème de champignon

Effiloché de porc laqué à l'érable

Effiloché de porc laqué à l'érable

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