Poitrine de poulet à la crème de maïs
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Idée recette
Le marché pour 4 à 6 personnes
- 1 échalote française, hachée
- 1 c. à table de beurre
- 1 t. de maïs surgelé ou en conserve
- 2 t. de bouillon de poulet
- 1 t. de crème à cuisson 15%
- 1 jaune d'oeuf
- Jus de 1/2 citron
- Sel et poivre
Préparation :
1. Dans une casserole, faire revenir l'échalote dans le beurre et ajouter le maïs.
2. Dès légère coloration, verser le bouillon de poulet et laisser mijoter 15 minutes.
3. Mixer la préparation.
2. Dès légère coloration, verser le bouillon de poulet et laisser mijoter 15 minutes.
3. Mixer la préparation.
4. Remettre à cuire 10 minutes puis filtrer la sauce.
5. Faire cuire quelques instants, puis ajouter la crème.
7. Ajouter le jaune d'oeuf avec le jus de citron et verser dans la préparation.
8. Remuer et assaisonner.
5. Faire cuire quelques instants, puis ajouter la crème.
7. Ajouter le jaune d'oeuf avec le jus de citron et verser dans la préparation.
8. Remuer et assaisonner.
Bon appétit
* Se conserve jusqu’à 10 jours au réfrigérateur.
Idée recette
Poitrine de poulet à la crème de maïs
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Le marché pour 4 à 6 personnes
- 1 échalote française, hachée
- 1 c. à table de beurre
- 1 t. de maïs surgelé ou en conserve
- 2 t. de bouillon de poulet
- 1 t. de crème à cuisson 15%
- 1 jaune d'oeuf
- Jus de 1/2 citron
- Sel et poivre
Préparation :
1. Dans une casserole, faire revenir l'échalote dans le beurre et ajouter le maïs.
2. Dès légère coloration, verser le bouillon de poulet et laisser mijoter 15 minutes.
3. Mixer la préparation.
2. Dès légère coloration, verser le bouillon de poulet et laisser mijoter 15 minutes.
3. Mixer la préparation.
4. Remettre à cuire 10 minutes puis filtrer la sauce.
5. Faire cuire quelques instants, puis ajouter la crème.
7. Ajouter le jaune d'oeuf avec le jus de citron et verser dans la préparation.
8. Remuer et assaisonner.
5. Faire cuire quelques instants, puis ajouter la crème.
7. Ajouter le jaune d'oeuf avec le jus de citron et verser dans la préparation.
8. Remuer et assaisonner.
Bon appétit
