Pétoncles au beurre de citronnade
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Idée recette
Le marché pour 4 à 6 personnes
- 8 à 10 pétoncles
- 1 filet d'huile d'olive
- jus de 1 citron
- 2 c. à table de beurre
- soupçon de crème à cuisson 15%
- Sel et poivre
Préparation :
1. Dans une poêle, faire revenir les pétoncles dans l'huile d'olive 3 minutes de chaque côté.
2. Avant de retirer les pétoncles, déglacer avec le jus de citron et ajouter aussitôt le beurre.
3. Retirer les pétoncles.
4. Mélanger et incorporer un soupçon de crème pour épaissir la sauce avant d'en napper les pétoncles.
5. Assaisonner.
2. Avant de retirer les pétoncles, déglacer avec le jus de citron et ajouter aussitôt le beurre.
3. Retirer les pétoncles.
4. Mélanger et incorporer un soupçon de crème pour épaissir la sauce avant d'en napper les pétoncles.
5. Assaisonner.
Bon appétit
* Se conserve jusqu’à 10 jours au réfrigérateur.
Idée recette
Pétoncles au beurre de citronnade
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Le marché pour 4 à 6 personnes
- 8 à 10 pétoncles
- 1 filet d'huile d'olive
- jus de 1 citron
- 2 c. à table de beurre
- soupçon de crème à cuisson 15%
- Sel et poivre
Préparation :
1. Dans une poêle, faire revenir les pétoncles dans l'huile d'olive 3 minutes de chaque côté.
2. Avant de retirer les pétoncles, déglacer avec le jus de citron et ajouter aussitôt le beurre.
3. Retirer les pétoncles.
4. Mélanger et incorporer un soupçon de crème pour épaissir la sauce avant d'en napper les pétoncles.
5. Assaisonner.
2. Avant de retirer les pétoncles, déglacer avec le jus de citron et ajouter aussitôt le beurre.
3. Retirer les pétoncles.
4. Mélanger et incorporer un soupçon de crème pour épaissir la sauce avant d'en napper les pétoncles.
5. Assaisonner.
Bon appétit
