Osso buco de porc confit (14oz - 410g) – La Boite du Chef

Osso buco de porc confit (14oz - 410g)

  • Offre de lancement
  • Prix régulier $13.50

Idée recette


Osso bucco de porc confit avec son jus de braisage de chou
Temps de préparation : 25 minutes

Le marché pour 4 à 6 personnes

- 1/2 chou de Savoie, émincé
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 noix de beurre
- 1 échalote française, émincée
- 3 tranches de bacon, hachées
- 1 t. de fond de veau
- Sel et poivre

Préparation :

1. Dans un sautoir, faire revenir le chou dans l'huile d'olive et le beurre.
2. Ajouter l'échalote et le bacon.
3. Dès la coloration, déglacer avec le vin blanc et le fond de veau.
4. Saler et poivrer.
5. Au moment de servir, retirer le jus de cuisson et
le verser sur la viande.
 
Bon appétit

Idée recette


Osso bucco de porc confit avec son jus de braisage de chou
Temps de préparation : 25 minutes

Le marché pour 4 à 6 personnes

- 1/2 chou de Savoie, émincé
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 noix de beurre
- 1 échalote française, émincée
- 3 tranches de bacon, hachées
- 1 t. de fond de veau
- Sel et poivre

Préparation :

1. Dans un sautoir, faire revenir le chou dans l'huile d'olive et le beurre.
2. Ajouter l'échalote et le bacon.
3. Dès la coloration, déglacer avec le vin blanc et le fond de veau.
4. Saler et poivrer.
5. Au moment de servir, retirer le jus de cuisson et
le verser sur la viande.
 
Bon appétit