Le Festin Cochon Un menu en 6 services pour 2 personnes – La Boite du Chef

Le Festin Cochon
Un menu en 6 services pour 2 personnes

  • Offre de lancement
  • Prix régulier $70.00





* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.

LE FESTIN COCHON
1 Menu en 6 services pour 2 personnes

Pour un BBQ très gourmand


Cretonnade de porc du Québec (200g)

Salade crémeuse de céleri rémoulade à la mayonnaise et moutarde à l'ancienne (500g)

Salade de chou marinée et croquante (500g)

2 racks de côtes levées sauce BBQ ( 2 x 450g)

Mousseline de pomme de terre truffée (1 x 400g)

6 petits pains à faire griller ou à beurrer

Beurre à l'ail (400g)

 

*Livraison en supplément

 


Cretonnade de porc du Québec

Ingrédients : Porc, oignons, gras de porc, crème, câpres, vinaigre de Xérès, sel, poivre.

Conseils de préparation : Prêt à servir.

Salade crémeuse de céleri rémoulade à la mayonnaise et moutarde à l'ancienne

Ingrédients : Bulbe de céleri rave, mayonnaise, moutarde à l’ancienne, jus de citron, épices, vinaigre, poivre et sel.

Conseils de préparation : Placer le contenu dans un saladier et bien remuer. Il sera important de rectifier l'assaisonnement au besoin et de l'adapter à votre goût personnel. Nous vous suggérons d'y incorporer quelques gouttes de jus de citron et d'orange, d'huile d'olive, de vinaigre, de sel et de poivre. Servir frais.

Salade de chou marinée et croquante                                                                            

ngrédients : Choux, marinade, épices, vinaigre, sucre, sel et poivre

Conseils de préparation : Placer le contenu dans un saladier et bien remuer. Il sera important de rectifier l'assaisonnement au besoin et de l'adapter à votre goût personnel. Nous vous suggérons d'y incorporer quelques gouttes de jus de citron et d'orange, d'huile d'olive, de vinaigre, de sel et de poivre. Servir frais.

2 racks de côtes levées sauce BBQ

Ingrédients :  Côtes levées de porc et sauce BBQ maison.

Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Ils font tous un poids moyen de 450 à 500 grammes. Nos plats sont généralement en sauce. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-onde.
Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four 5 à 10 minutes à 350°F selon les fours ménagers. La préparation pourra être ainsi être accompagné par les garnitures de votre choix.
Bon appétit.

Mousseline de pommes de terre truffée

Ingrédients : Pommes de terre, lait, beurre, champignons, sel, truffe de la Saint-Jean, persil, ail, poivre.

Conseils de préparation : Toutes nos garnitures d'accompagnement sont prêtes à servir et à savourer. Il ne vous reste qu’à les faire réchauffer quelques minutes jusqu'à température désirée dans une poêle ou un sautoir, voir même au micro-onde.
Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de rectifier au besoin l'assaisonnement et de l'adapeter à votre goût.
Bon appétit.

6 petits pains à faire griller ou à beurrer

6 petits pains à faire griller ou à beurrer. Nos petits pains sont préalablement précuits. Il vous suffit de les faire cuire au four environ 5 minutes à 350°F afin de les déguster bien chaud et croustillants.

Beurre à l'ail

Idéal pour accompagner les fruits de mer, viandes et grillades ou tout simplement pour confectionnerd'irresistibles tartines de pain au beurre à l'ail gratiné.