Le Coffret Saint Valentin

  • En solde
  • Prix régulier $115.00






* Les photos sont une suggestion de présentation.
* Les menus sont sujets à des changements sans préavis.
* Afin de vous assurer de recevoir votre boîte le jour que vous souhaitez ( jour de brunch, évènement ou autre ) , nous vous conseillons d’anticiper votre commande pour la recevoir en avance. La livraison étant effectuée par nos partenaires de transport, des délais de livraison supplémentaires sont à prévoir ( exemple: conditions climatiques retardant le transport… ).
LE COFFRET SAINT-VALENTIN

(Pour 2 personnes, frais de livraison inclus partout au Québec)

Le coffret Saint-Valentin, amour et gourmandise à domicile!

Recevoir pour le souper, diner, anniversaires ou le brunch comme au restaurant pendant le mois de l'amour!

On s’occupe de tout, il ne vous reste qu'à dresser la table pour savourer notre repas dégustation dans le confort de votre foyer.

NOTRE MENU

  • Foie gras de canard du Québec (100 g) accompagné de son pain brioché
  • Cappuccino de crème de homard et purée de truffe
  • Short ribs de bœuf braisé au vin rouge, oignons grelots et pomme de terre rôtie au thym et fleur de sel
  • Crémeux flamboyant (choco-framboise)

 

Les photos sont une suggestion de présentation

Foie gras de canard du Québec (100g) accompagné de son pain brioché

Foie gras :

Ingrédients : Foie gras de canard, épices, sel, sel nitrité, sucre, poivre.

*Peut contenir : Arachide, noix, blé, lait, soya, sésame, produits de la mer, œuf, sulfites, moutarde.

Conseils de préparation : Prêt à servir.

Brioche :

Ingrédients : Farine de blé, œuf entier, beurre, sucre, lait, levure, sel.

*Contient : Blé, œuf, lait.

*Peut contenir : Arachide, noix, soya, sésame, moutarde, sulfites.

Conseils de préparation : Prêt à servir.

Foie gras, environ 100g + 1 Brioche

Cappuccino de crème de homard et purée de truffe


bisque de homard la boite du chef

Ingrédients : Homard, crème 18%, pâte de tomate, brandy, poireau, oignon, céleri branche, tarfufata, ail, sel, poivre.

*Contient: Homard, lait, sulfites.

*Peut contenir : Arachide, noix, blé, soya, sésame, autres produits de la mer, œuf, moutarde.

Conseils de préparation : Dans une casserole, porter la bisque de homard à ébullition. Dans un saladier, verser la crème fraîche à 35% et la fouetter afin de l'émulsionner en chantilly. Ne pas l'assaisonner. Déposer la purée de truffes dans chacune des tasses dans lesquelles sera servie la bisque.

Rectifier l'assaisonnement de la bisque avant de remplir les tasses puis verser sur la purée de truffes. Déposer sur chacune des préparations, une belle cuillerée de crème fouettée. Servir chaud.

Portion pour deux personnes, environ 250ml

Short ribs de bœuf braisé au vin rouge, oignons grelots et pommes de terre rôties au thym et fleur de sel

Short ribs :

Ingrédients : Boeuf. Sauce : Fond de veau maison, fécule de maïs, vin rouge, oignon grelot, thym, romarin, laurier, sel, poivre.

*Contient : Blé, sulfites. * Peut contenir : arachide, noix, soya, sésame, lait, produits de la mer, œuf, moutarde.

Conseils de préparation : Réchauffer 1 a 2 minutes au four a micro-ondes puis verser le
contenu du sac dans une casserole appropriée, faire mijoter à couvert 5 minutes environ.

Portion pour deux personnes, environ 425g

Pommes de terre :

Ingrédients : Pommes de terre grelots, huile d’olive, thym, fleur de sel

*Peut contenir: arachide, noix, blé, lait, soya, sésame, produits de la mer, œuf, moutarde, sulfites.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, disposer les pommes de terre grelots sur une plaque de cuisson Cuire entre 5 et 10 minutes jusqu'à coloration. Sortir du four et servir.

Portion pour deux personnes, environ 300g

Crémeux flamboyant (choco-framboise)

Ingrédients : Lait, crème, chocolat noir, sucre, framboise, bleuet, jaune d’œuf, gélatine, nappage abricot.

*Contient : Lait, œuf.

*Peut contenir : Arachide, noix, blé, soya, fruits de mer, moutarde, sulfites.

Conseils de préparation : Prêt à servir.

Portion pour deux personnes, 2 unités.