Le coffret menu fête des pères pour 2 personnes avec 1 bouteille de vi – La Boite du Chef

Le coffret menu fête des pères pour 2 personnes avec 1 bouteille de vin

  • Offre de lancement
  • $90.00
  • Prix régulier $150.00





* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.

* Les photos sont non contractuels seulement à titre de suggestion de présentation.

LE COFFRET MENU FÊTE DES PÈRES : POUR 2 PERSONNES
Avec 1 bouteille de vin 750ml de France : Gérard Bertrand
1 sélection de 14 produits différents !
Livré chez vous ou chez votre papa

FÊTE DES PÈRES LE DIMANCHE 20 JUIN
(Les livraisons sont a prévoir quelques jours à l'avance)

 

Menu dégustation prêt à savourer pour 2 personnes

Apéritif
12 mini guédilles de homard

2 entrées copieuses
Salade rémoulade de céleri à la mayonnaise légère en sauce dijonnaise (500g)
+
Le risotto crémeux au parmesan et à la viande de bœuf fumé smoked meat

Plat BBQ du chef
2 racks de côtes levées sauce BBQ

Les accompagnements
2 gratins dauphinois
+
4 épis de blé d'Inde pochés et confits au beurre à l'ail et aux épices douces

Plateau de fromages et pains
2 fromages fins du Québec
+
6 petits pains spéciaux

Desserts
2 coulants et fondants au chocolat
+
son coulis de fruits rouges au parfum de Yuzu

Mignardises
1 écrin de chocolats fins

Vin
1 bouteille de vin rouge de France de 750ml : Gérard Bertrand, NATURAE CORBIÈRES, AOP CORBIÈRES

Surprise du chef
1 pot de mélange d'épices à BBQ pour toutes les marinades et grillades de notre cuisine


12 mini guédilles de homard

Ingrédients : Pain Hot-dog (farine tout-usage, eau, huile végétale, levure, sucre, beurre, oeufs, sel, Surimi de homard (homard, goberge et/ou merlan, eau, amidon de blé, sucre, blanc d'oeuf frais, sel, amidon alimentaire modifié, fécule de pomme de terre, carbonate de calcium, fécule de maïs, maïs et/ou soya et/ou blé, Mayonnaise (huile végétale, eau, œuf entier liquide, vinaigre, jaune d’œuf liquide, sel, sucre, épices [moutarde], jus de citron concentré), Fromage à la crème, Échalote verte, Vinaigre blanc, Sel, Oignon en poudre, Poivre.

Conseils de préparation :Peut se consommer froid ou chaud. À réchauffer au four 5 à 8 minutes à 350°F

Salade rémoulade de céleri à la mayonnaise légère en sauce dijonnaise (500g)

Ingrédients : Bulbe de céleri rave, mayonnaise, moutarde à l’ancienne, jus de citron, épices, vinaigre, poivre et sel.

Conseils de préparation : Placer le contenu dans un saladier et bien remuer. Il sera important de rectifier l'assaisonnement au besoin et de l'adapter à votre goût personnel. Nous vous suggérons d'y incorporer quelques gouttes de jus de citron et d'orange, d'huile d'olive, de vinaigre, de sel et de poivre. Servir frais.

Bon appétit.

Le risotto crémeux au parmesan et à la viande de bœuf fumé smoked meat

Ingrédients : Risotto (eau, riz Arborio, huile de tournesol), sauce (eau, crème, lait, emmental, huile de tournesol, huile de colza, préparation au fromage, ail, sel, farine de blé, amidon de maïs, amidon de riz, sucre, poudre d'oignon, extrait de carottes, poudre de tomates, arôme, poivre noir), effiloché de boeuf, fromage parmesan, sel.

Conseils de préparation : Réchauffer au four à micro-ondes le sac de risotto pendant 1 minute 30 et de chaque côté en laissant reposer pendant 1 minute entre les 2 actions. Laisser reposer 30 secondes, puis secouer le sac pendant 30 secondes à nouveau de haut en bas, pour émulsionner le risotto. Ouvrir le sac et servir.

2 racks de côtes levées sauce BBQ

Ingrédients : Côtes levées de porc et sauce BBQ maison.

Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Ils font tous un poids moyen de 450 à 500 grammes. Nos plats sont généralement en sauce. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-onde.

Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four 5 à 10 minutes à 350°F selon les fours ménagers. La préparation pourra être ainsi être accompagnée par les garnitures de votre choix.

Bon appétit.

2 gratins dauphinois

Ingrédients : Pommes de terre, crème, fromage emmental, sel, arôme d'ail, poivre blanc, noix de muscade.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, conserver les gratins dans leurs ramequins et disposer le tout sur une plaque de cuisson. Cuire entre 10 à 15 minutes selon les fours et jusqu'à coloration. Sortir du four une fois bien chaud. Démouler et servir.

Bon appétit.

* Se conserve jusqu’à 10 jours au réfrigérateur.

4 épis de blé d'Inde pochés et confits au beurre à l'ail et aux épices douces

Ingrédients : Épis de maïs, ail, beurre, sel, poivre, persil.

Conseils de préparation : Vous pouvez faire griller vos épis de maïs au BBQ entre 10 et 15 minutes, ou les disposer sur une plaque de cuisson et les faire doré au four à 375°F environ 15 minutes.

Bon appétit

2 fromages fins du Québec

Fromages CDA est une entreprise qui a vu le jour conséquemment à l’émergence de multiples fromageries artisanales québécoises lors des années 1990. Daniel Allard, président de Fromages CDA et entrepreneur passionné de fromages, désire alors en faire connaître le plus grand nombre possible à travers le pays. C’est ainsi qu’il devient le leader de la commercialisation, mais surtout l’encenseur par excellence de fromages fabriqués ici.

Sympathique au savoir-faire des fromagers et empathique aux difficultés de développement des marchés que ceux-ci rencontrent, Daniel Allard les prend sous son aile et œuvre à les faire découvrir dans les marchés québécois et canadiens.

La première fromagerie que Fromages CDA représente est Fritz Kaiser, puis se joignent à l’entreprise les fromageries Abbaye St-Benoît, Rang 9 et d’autres telles que Le Détour, Terroir de Bellechasse, Au Village, Le P’tit Train du Nord… Aujourd’hui, c’est avec plus de 25 artisans fromagers que Daniel Allard et sa solide équipe travaillent quotidiennement.

À force de détermination, de temps, de partage et surtout d’enthousiasme pour les artisans fromagers du Canada, Fromages CDA a dès le début su se former une équipe solide pour le développement de ses artisans. Elle est aujourd’hui l’entreprise qui représente le plus grand nombre de fromageries québécoises.

Laissez-vous guider par ce passionné des fromages et son équipe de fins connaisseurs et partez à la découverte des artisans fromagers du Canada et leurs merveilleux produits.

Site web: https://fromagescda.com/

Voici une sélection de fromages fins de nos artisans du Québec que vous pourrez retrouver dans votre boîte :

  • Baluchon
  • Bleu Bénédictin
  • Cru du Clocher
  • Curé Hébert
  • Ermite
  • Grey Owl
  • La Mamirolle
  • Le Ballot
  • Le Batisseur
  • Le Désirable
  • Le Douanier
  • Le P'tit Délice
  • Le Tremblay
  • Magie de Madawaska
  • Maria Chapdelaine
  • Mont St-Benoit
  • Péribonka
  • Soeur Angèle
  • Tomme du Haut-Richelieu
  • Victor et Berthold
  • Le Curé Labelle
  • Fontina
  • Pont tournant
  • Roubine de noyan
  • Saint Attrappe coeur
  • Saint Benoît
  • Saint Cru du clocher
  • Saint Delice des appalaches
  • Saint Louis dubois
  • Vacherin

6 petits pains spéciaux

6 petits pains à faire griller ou à beurrer. Nos petits pains sont préalablement précuits. Il vous suffit de les faire cuire au four environ 5 minutes à 350°F afin de les déguster bien chaud et croustillants.

2 coulants et fondants au chocolat

Ingrédients : Chocolat noir, œuf, sucre, farine blanche, beurre.

Conseils de préparation : Sortir au préalable le gâteau pour qu’il soit à température ambiante. Cuire au four environ 12 à 15 minutes à 350°F.

* Se conserve jusqu’à 10 jours au réfrigérateur.

Coulis de fruits rouges au parfum de Yuzu

Ingrédients : Fruits rouges, yuzu

Conseil de préparation : Servir à côté en accompagnement avec votre dessert.

* Se conserve jusqu’à 10 jours au réfrigérateur.

Un écrin de chocolats fins

1 coffret de chocolats fins

 

Une bouteille de vin rouge de France de 750ml : Gérard Bertrand, NATURAE CORBIÈRES, AOP CORBIÈRES

1 x Bouteille de vin rouge de France : Gérard Bertrand, NATURAE CORBIÈRES, AOP CORBIÈRES - 750ml

Robe profonde, avec des nuances violins. Le nez révèle des arômes de fruits noirs intenses, de garrigue et d'aubépine. La bouche est équilibrée et friande. Ce vins est biologique, sans sulfate, et vegan.

1 pot de mélange d'épices à BBQ pour toutes les marinades et grillades de notre cuisine

Ingrédients : À venir

Conseil de préparation : À venir