Le Coffret Menu Fête des mères : Pour 2 personnes avec 1 bouteille de – La Boite du Chef

Le Coffret Menu Fête des mères : Pour 2 personnes avec 1 bouteille de vin. Livré chez vous ou chez votre maman

  • Offre de lancement
  • $110.00
  • Prix régulier $180.00





* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.

* Les photos sont non contractuels seulement à titre de suggestion de présentation.

LE COFFRET MENU FÊTE DES MÈRES : POUR 2 PERSONNES
AVEC 1 BOUTEILLE DE VIN 750ml
1 SÉLECTION DE 13 PRODUITS.
LIVRÉ CHEZ VOUS OU CHEZ VOTRE MAMAN

FÊTE DES MÈRES LE DIMANCHE 9 MAI
(Les livraisons sont a prévoir quelques jours à l'avance)

 

Menu dégustation prêt à savourer pour 2 personnes

Le cappuccino de homard signature à la purée de truffe

Le pot de foie gras de canard du Québec

La Brioche pur beurre

Le rôti de volaille aux champignons sauvages

Le jus de viande en sauce aux pommes, romarin et miel d'ici

La fricassée de champignons à la crème persillée

2 gratins dauphinois à la parmentière

1 fromage fin du Québec

1 sac de 6 petits pains

2 Coulants et fondants au chocolat

Le coulis de fruits rouges en accompagnement au parfum de Yuzu

Un écrin de chocolats fins

Une bouteille de vin rouge d'Italie de 750ml sélectionnée par notre sommelière


Menu dégustation de la fête des Mères pour 2 personnes
à 110$ au lieu de 180$
en prévente dès maintenant
+ 1 bouteille de vin incluse

Le cappuccino de homard signature à la purée de truffe

bisque de homard la boite du chef

Ingrédients : Homard, crème 18%, pâte de tomate, brandy, poireaux, oignons, céleri en branches, ail, sel, poivre.

Conseils de préparation : Dans une casserole, porter la bisque de homard à ébullition. Dans un saladier, verser la crème fraîche à 35% et la fouetter afin de l'émulsionner en chantilly. Ne pas l'assaisonner. Déposer une portion de purée de truffes de la taille d'un pois chiche dans chacune des tasses dans lesquelles sera servie la bisque.

Rectifier l'assaisonnement de la bisque avant de remplir les tasses puis verser sur la purée de truffes. Déposer sur chacune des préparations, une belle cuillerée de crème fouettée comme pour un cappuccino. Servir chaud et déguster.

Ce cappuccino d'environ 500ml peut servir 12 tasses à expresso ou 6 grandes tasses à cappuccino. Servir chaud et régalez-vous.

Le foie gras de canard du Québec + brioche pur beurre

Ingrédients :Foie gras de canard, vin blanc, épices.

Conseils de préparation : Sortir 30 minutes avant de le servir.

Foie gras, environ 100g + 1 Brioche

Rôti de volaille aux champignons sauvages (pour 2 personnes)

Ingrédients :  Poulet, chapelure de blé grillé, vin blanc, sel, oignon, huile de truffe, sucre, fécule de tapioca, fines herbes, épices.

Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Ils font tous un poids moyen de 380 à 400 grammes. Nos plats sont généralement en sauce. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-onde.

Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four 5 à 10 minutes à 350°F selon les fours ménagers. La préparation pourra être ainsi être accompagnée par les garnitures de votre choix.

Bon appétit.

Jus de viande en sauce aux pommes, romarin et miel d'ici

Ingrédients : Sauce civet de jus de viande au romarin, pommes et miel

Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-onde.
Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four quelques minutes à 350°F.
Bon appétit.

Fricassée de champignons à la crème persillée

Ingrédients : Shitakés, champignons blancs, pleurotes, persil, crème, ail, sel, poivre.

Conseils de préparation : Verser le contenu du sachet dans une poêle chaude, sans ajouter de matière grasse. Cuire 5 minutes à feu vif puis 5 minutes à feu doux. Remuer régulièrement.

Bon appétit.

Gratin dauphinois

gratin dauphinois la boite du chef

Ingrédients : Pommes de terre, crème, fromage emmental, sel, arôme d'ail, poivre blanc, noix de muscade.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, conserver les gratins dans leur ramequins et disposer le tout sur une plaque de cuisson. Cuire entre 10 à 15 minutes selon les fours et jusqu'à coloration. Sortir du four une fois bien chaud. Démouler et servir.

Portion pour deux personnes, 2 unités.

1 fromage fin du Québec

Fromages CDA est une entreprise qui a vu le jour conséquemment à l’émergence de multiples fromageries artisanales québécoises lors des années 1990. Daniel Allard, président de Fromages CDA et entrepreneur passionné de fromages, désire alors en faire connaître le plus grand nombre possible à travers le pays. C’est ainsi qu’il devient le leader de la commercialisation, mais surtout l’encenseur par excellence de fromages fabriqués ici.

Sympathique au savoir-faire des fromagers et empathique aux difficultés de développement des marchés que ceux-ci rencontrent, Daniel Allard les prend sous son aile et œuvre à les faire découvrir dans les marchés québécois et canadiens.

La première fromagerie que Fromages CDA représente est Fritz Kaiser, puis se joignent à l’entreprise les fromageries Abbaye St-Benoît, Rang 9 et d’autres telles que Le Détour, Terroir de Bellechasse, Au Village, Le P’tit Train du Nord… Aujourd’hui, c’est avec plus de 25 artisans fromagers que Daniel Allard et sa solide équipe travaillent quotidiennement.

À force de détermination, de temps, de partage et surtout d’enthousiasme pour les artisans fromagers du Canada, Fromages CDA a dès le début su se former une équipe solide pour le développement de ses artisans. Elle est aujourd’hui l’entreprise qui représente le plus grand nombre de fromageries québécoises.

Laissez-vous guider par ce passionné des fromages et son équipe de fins connaisseurs et partez à la découverte des artisans fromagers du Canada et leurs merveilleux produits.

Site web: https://fromagescda.com/

Voici une sélection de 21 fromages fins de nos artisans du Québec dont 1 d'entre eux qui se retrouvera dans votre boîte :

  • Baluchon
  • Bleu Bénédictin
  • Cru du Clocher
  • Curé Hébert
  • Ermite
  • Grey Owl
  • La Mamirolle
  • Le Ballot
  • Le Batisseur
  • Le Désirable
  • Le Douanier
  • Le P'tit Délice
  • Le Tremblay
  • Magie de Madawaska
  • Maria Chapdelaine
  • Mont St-Benoit
  • Péribonka
  • Soeur Angèle
  • Tomme du Haut-Richelieu
  • Victor et Berthold
  • Le Curé Labelle

 

 

6 petits pains à faire griller ou à beurrer

6 petits pains à faire griller ou à beurrer. Nos petits pains sont préalablement précuits. Il vous suffit de les faire cuire au four environ 5 minutes à 350°F afin de les déguster bien chaud et croustillants.

2 Coulants et fondants au chocolat

Ingrédients : Chocolat noir, œuf, sucre, farine blanche, beurre.

Conseils de préparation : Sortir au préalable le gâteau pour qu’il soit à température ambiante. Cuire au four environ 8 à 10 minutes à 350°F.

Coulis de fruits rouges en accompagnement au parfum de Yuzu

Ingrédients : Fruits rouges, yuzu

Conseil de préparation : Servir à côté en accompagnement avec votre dessert.

Un écrin de chocolats fins

1 coffret de chocolats fins

 

Une bouteille de vin rouge d'Italie de 750ml sélectionnée par notre sommelière

1 x Bouteille de vin rouge d'Italie sélectionnée par notre sommelière - 750ml