Le coffret Dinde et ses accompagnements

  • Offre de lancement
  • Prix régulier $130.00

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* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.

* Les photos sont non contractuelles seulement à titre de suggestion de présentation.

Coffret Dinde et ses acommpagnements
Dinde "déjà cuite" et prêtes à servir et à réchauffer
Pour 6 personnes
Livraison du 11 janvier 2022 au 06 février 2022

Le coffret Dinde "déjà cuite" et ses accompagnements
Pour 6 personnes
130$
"Spécialités Signatures prêtes à servir et à réchauffer"
40 en quantité uniquement
Livraison du 11 janvier au 06 février

La dinde « déjà cuite » et prête à réchauffer avec sa farce (environ 4,5 à 5kg)

Sa sauce civet grand veneur à la truffe et crème de foie gras poêlé (750ml)

Accompagné de ses 6 gratins dauphinois, 3 Mijoté d'haricots vert à la provençale

Le gâteau aux fruits signature du chef Jérôme Ferrer macéré au cointreau (350g)

Dinde «déjà cuite»
et prête à réchauffer avec sa farce

Ingrédients :
Dinde : dinde, eau, sel, sucre, épices. 
Farce : poulet, eau, croûtons, foie gras de canard, marrons, cognac dénaturé, oignons déshydratés, sel, ail granulé, épices, fines herbes. 

Conseils de préparation :  
Dinde assaisonnée cuite :  
1. Préchauffer le four à 400°F. 
2. Ouvrir le sac et placer la dinde et son jus de cuisson dans un contenant allant au four 
3. Réchauffer au centre du four pendant 60 à 75 minutes et terminer avec quelques minutes en mode GRIL pour rendre la peau bien croustillante. 
*rappel : La dinde est déjà cuite, simplement réchauffer et servir. Le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre. 

Farce :  
1. Préchauffer le four à 400°F. 
2. Retirer l’emballage plastique. 
3. Déposer dans un plat de cuisson. 
4. Chauffer au four 15 à 20 minutes.  
*rappel : Le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre. 

Sauce civet grand veneur à la truffe et crème de foie gras poêlé

Ingrédients : jus de veau, champignons de souche, truffe de la Saint-Jean, fécule de maïs, sel, poivre, huile de truffe. 
Contient : gluten. 
Peut contenir : blé. 

Conseils de préparation : Réchauffer la sauce 1 à 3 minutes au four à micro-ondes.


6 Gratin dauphinois

Ingrédients : Pommes de terre, crème, fromage emmental, sel, arôme d'ail, poivre blanc, noix de muscade.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, conserver les gratins dans leur ramequins et disposer le tout sur une plaque de cuisson. Cuire entre 10 à 15 minutes selon les fours et jusqu'à coloration. Sortir du four une fois bien chaud. Démouler et servir.


3 mijoté de haricots vert à la provenç
ale

Ingrédients : Haricots verts, tomates polpa, oignon, carotte, ail, sel, laurier, poivre, origan, basilic, sucre, fécule de tapioca, eau.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.

Le gâteau aux fruits Signature du chef Jérôme Ferrer macéré au cointreau

Ingrédients : cointreau, fruits confits, dattes, raisins secs, canneberges, pruneaux, amandes, jus d’orange, farine, baking, sel, cannelle, muscade, gingembre, bicarbonate, œuf, beurre, cassonade.  
 
Conseils de préparation : prêt à déguster