La boîte Festin Crevettes et Homards

  • Offre de lancement
  • $132.00
  • Prix régulier $152.00

!


Du chef Jérôme Ferrer
1 livre de crevettes géantes
2 Demi homards gratinés
6 pots de sauces signature
Livraison incluse !

Avec 2 Demi homards gratinés, mayonnaise à la fleur d'ail et whisky, gruyère
râpé et 1 livre de crevettes géantes
9 produits différents avec 6 pots de sauces signature du Chef Jérôme Ferrer
Disponible dès maintenant !

Livraison incluse !
Salade rémoulade de céleri à la mayonnaise légère en sauce dijonnaise (450-500g)

Ingrédients : Céleri-rave (céleri, eau, sel), Mayonnaise (huile de canola, œuf entier, jaune d'œuf, vinaigre blanc, jus de citron, épices), Moutarde à l'ancienne (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, sucre), Poivre noir, Sel

Contient : Moutarde, Œuf.

Conseils de préparation : Placer le tout dans un saladier. Remuer et servir frais.

Conservation : Garder réfrigéré.

1 sac de crevettes jumbo cocktail cuites (1 lb)

Idée recette

Crevettes à la sauce coktail
Temps de préparation :
 5 minutes

Le marché pour 4 à 6 personnes
- 1/2 t. de mayonnaise
- 1 c. à table de ketchup
- 2 c. à table de cognac
- 5 gouttes de Tabasco

Préparation:
1. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup et le cognac.
2. Assaisonner avec le Tabasco.
3. Remuer puis conserver au frais.

Bon appétit!
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Demi homards gratinés, mayonnaise à la fleur d'ail et whisky, gruyère râpé (2 demi homards)

Ingrédients : Homard, mayonnaise à la fleur d'ail, whisky, jaune d'oeuf, huile végétale, sel, poivre et gruyère râpé.

Conseils de préparation :  Préchauffer le four à 400°F. Déposer vos demi homards dans un plat à gratin pouvant aller au four ou supporter la cuisson au BBQ. Badigeonner et étaler la mayonnaise à la fleur d'ail et au whisky sur toute la chair des homards, parsemer de gruyère râpé.
Faire cuire et gratiner les demi homards environ 20 minutes et 15 minutes si la cuisson est au BBQ.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.


Beurre à l'ail (400g)

Ingrédients : Huiles végétales, substances laitières modifiées, poudre d'ail, persil déshydraté.

Idéal pour accompagner les fruits de mer, viandes et grillades ou tout simplement pour confectionner d'irrésistibles tartines de pain au beurre à l'ail gratiné.


    Gratin dauphinois (2 x 2 ramequins)

    Ingrédients : Pomme de terre, Crème, Fromage Emmental, Arôme d'ail, Noix de muscade, Sel, Poivre blanc.

    Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F. Laissez les gratins dans les ramequins et disposez les sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier d'aluminium. Cuire entre 10 et 15 minutes jusqu'à coloration. Sortir du four, rectifier l'assaisonnement à votre goût et servir.

    * Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.


    Sauces gourmandes signées Jérôme Ferrer (6 pots)
    - Sauce crémeuse aux brisures de truffes et parmesan (100ml)
    - Sauce cocktail aux tomates confites et whisky (100ml)
    - Sauce tartare crémeuse à l'estragon (100ml)
    - Mayonnaise signature Jérôme Ferrer boucanée à la Sriracha à l'érable (100ml)
    - Sauce Thaï crémeuse aux deux sésames (100ml)
    - Sauce Ponzu-Yuzu et limette (100ml)
    Fromage fin sélectionné auprès de nos artisans fromagers du Québec (1 fromage)

    Fromages CDA est une entreprise qui a vu le jour conséquemment à l’émergence de multiples fromageries artisanales québécoises lors des années 1990. Daniel Allard, président de Fromages CDA et entrepreneur passionné de fromages, désire alors en faire connaître le plus grand nombre possible à travers le pays. C’est ainsi qu’il devient le leader de la commercialisation, mais surtout l’encenseur par excellence de fromages fabriqués ici.

    Sympathique au savoir-faire des fromagers et empathique aux difficultés de développement des marchés que ceux-ci rencontrent, Daniel Allard les prend sous son aile et œuvre à les faire découvrir dans les marchés québécois et canadiens.

    La première fromagerie que Fromages CDA représente est Fritz Kaiser, puis se joigne à l’entreprise les fromageries Abbaye St-Benoît, Rang 9 et d’autres telles que Le Détour, Terroir de Bellechasse, Au Village, Le P’tit Train du Nord… Aujourd’hui, c’est avec plus de 25 artisans fromagers que Daniel Allard et sa solide équipe travaillent quotidiennement.

    À force de détermination, de temps, de partage et surtout d’enthousiasme pour les artisans fromagers du Canada, Fromages CDA a dès le début su se former une équipe solide pour le développement de ses artisans. Elle est aujourd’hui l’entreprise qui représente le plus grand nombre de fromageries québécoises.

    Laissez-vous guider par ce passionné des fromages et son équipe de fins connaisseurs et partez à la découverte des artisans fromagers du Canada et leurs merveilleux produits.

    Site web: https://fromagescda.com/

    Voici une sélection de 31 fromages fins de nos artisans du Québec:

    • Baluchon
    • Bleu Bénédictin
    • Cru du Clocher
    • Curé Hébert
    • Ermite
    • Grey Owl
    • La Mamirolle
    • Le Ballot
    • Le Batisseur
    • Le Désirable
    • Le Douanier
    • Le P'tit Délice
    • Le Tremblay
    • Magie de Madawaska
    • Maria Chapdelaine
    • Mont St-Benoit
    • Péribonka
    • Soeur Angèle
    • Tomme du Haut-Richelieu
    • Victor et Berthold
    • Le Curé Labelle
    • Fontina
    • Pont tournant
    • Roubine de noyan
    • Saint Attrappe cœurSaint Benoît
    • Saint Cru du clocher
    • Saint Delice des appalaches
    • Saint Louis dubois
    • Sœur angele
    • Vacherin.
    Sélection de pains de notre chef boulanger (6 pains)

    Conseils de préparation : Nos petits pains sont préalablement précuits. il vous suffit de les faire cuire au four environ 5 minutes à 350°F afin de les déguster bien chaud et croustillants.

    *Peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. Ne pas congeler.