Le coffret menu de Pâques Menu en 7 services pour 2 personnes + 1 bout – La Boite du Chef

Le coffret menu de Pâques
Menu en 7 services pour 2 personnes
+ 1 bouteille de vin

  • Offre de lancement
  • $120.00
  • Prix régulier $165.00





* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.

* Les photos sont non contractuels seulement à titre de suggestion de présentation.

LE COFFRET DE PÂQUES

120$ au lieu de 165$
Pour 2 personnes
Menu en 7 services
Avec 1 bouteille de vin 750ml

Quantité limitée



Le Coffret de Pâques
Voici le menu pour 2 personnes

APÉRITIF
Le pot de foie gras de canard
+
sa brioche pur beurre

ENTRÉE
Salade rémoulade de céleri à la mayonnaise légère en sauce dijonnaise

PLAT DE RÉSISTANCE
Rôti de volaille aux champignons sauvages

ACCOMPAGNEMENTS ET GARNITURES
2 gratins dauphinois

FROMAGE
1 fromage fin sélectionné auprès de nos artisans fromagers du Québec
+
1 sac de 6 petits pains

DESSERT
2 coulants et fondants au chocolat
+
son coulis de fruits rouges en accompagnement au parfum de Yuzu

MIGNARDISES
Mignardise chocolaté de Pâques

VIN
1 bouteille de vin rouge 750ml sélectionnée par notre sommelière


Bon appétit!

Jérôme Ferrer




Le foie gras de canard du Québec + bricohe pur beurre (150g)

DESCRIPTION >

Ingrédients : Foie gras de canard, vin blanc, épices.

Conseils de préparation : Sortir 30 minutes avant de le servir.

Salade rémoulade de céleri à la mayonnaise légère en sauce dijonaise (500g)

DESCRIPTION >

Ingrédients : Bulbe de céleri rave, mayonnaise, moutarde à l’ancienne, jus de citron, épices, vinaigre, poivre et sel.

Conseils de préparation : Placer le contenu dans un saladier et bien remuer. Il sera important de rectifier l'assaisonnement au besoin et de l'adapter à votre goût personnel. Nous vous suggérons d'y incorporer quelques gouttes de jus de citron et d'orange, d'huile d'olive, de vinaigre, de sel et de poivre. Servir frais.

Rôti de volaille aux champignons sauvages (pour 2 personnes)

DESCRIPTION >

Ingrédients :  poulet, chapelure de blé grillé, vin blanc, sel, oignon, huile de truffe, sucre, fécule de tapioca, fines herbes, épices.

Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Ils font tous un poids moyen de 380 à 400 grammes. Nos plats sont généralement en sauce. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-onde.

Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four 5 à 10 minutes à 350°F selon les fours ménagers. La préparation pourra être ainsi être accompagnée par les garnitures de votre choix.

Bon appétit.

2 gratins dauphinois

DESCRIPTION >

Ingrédients : Pommes de terre, crème, fromage emmental, sel, arôme d'ail, poivre blanc, noix de muscade.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, conserver les gratins dans leurs ramequins et disposer le tout sur une plaque de cuisson. Cuire entre 10 à 15 minutes selon les fours et jusqu'à coloration. Sortir du four une fois bien chaud. Démouler et servir.

Bon appétit

1 fromage fin sélectionné auprès de nos artisans fromagers du Québec

DESCRIPTION >

Fromages CDA est une entreprise qui a vu le jour conséquemment à l’émergence de multiples fromageries artisanales québécoises lors des années 1990. Daniel Allard, président de Fromages CDA et entrepreneur passionné de fromages, désire alors en faire connaître le plus grand nombre possible à travers le pays. C’est ainsi qu’il devient le leader de la commercialisation, mais surtout l’encenseur par excellence de fromages fabriqués ici.

Sympathique au savoir-faire des fromagers et empathique aux difficultés de développement des marchés que ceux-ci rencontrent, Daniel Allard les prend sous son aile et œuvre à les faire découvrir dans les marchés québécois et canadiens.

La première fromagerie que Fromages CDA représente est Fritz Kaiser, puis se joignent à l’entreprise les fromageries Abbaye St-Benoît, Rang 9 et d’autres telles que Le Détour, Terroir de Bellechasse, Au Village, Le P’tit Train du Nord… Aujourd’hui, c’est avec plus de 25 artisans fromagers que Daniel Allard et sa solide équipe travaillent quotidiennement.

À force de détermination, de temps, de partage et surtout d’enthousiasme pour les artisans fromagers du Canada, Fromages CDA a dès le début su se former une équipe solide pour le développement de ses artisans. Elle est aujourd’hui l’entreprise qui représente le plus grand nombre de fromageries québécoises.

Laissez-vous guider par ce passionné des fromages et son équipe de fins connaisseurs et partez à la découverte des artisans fromagers du Canada et leurs merveilleux produits.
Site web: https://fromagescda.com/

Voici une sélection de 21 fromages fins de nos artisans du Québec dont 1 d'entre eux qui se retrouvera dans votre boîte :

  • Baluchon
  • Bleu Bénédictin
  • Cru du Clocher
  • Curé Hébert
  • Ermite
  • Grey Owl
  • La Mamirolle
  • Le Ballot
  • Le Batisseur
  • Le Désirable
  • Le Douanier
  • Le P'tit Délice
  • Le Tremblay
  • Magie de Madawaska
  • Maria Chapdelaine
  • Mont St-Benoit
  • Péribonka
  • Soeur Angèle
  • Tomme du Haut-Richelieu
  • Victor et Berthold
  • Le Curé Labelle

6 petits pains à faire griller ou à beurrer

DESCRIPTION >

6 petits pains à faire griller ou à beurrer. Nos petits pains sont préalablement précuits. Il vous suffit de les faire cuire au four environ 5 minutes à 350°F afin de les déguster bien chaud et croustillants.

2 coulants et fondants au chocolat

DESCRIPTION >

Ingrédients : Chocolat noir, œuf, sucre, farine blanche, beurre.

Conseils de préparation : Sortir au préalable le gâteau pour qu’il soit à température ambiante. Cuire au four environ 8 à 10 minutes à 350°F.

Coulis de fruits rouges en accompagnement au parfum de Yuzu

DESCRIPTION >

Ingrédients : fruits rouges, yuzu

Conseil de préparation : Servir à côté en accompagnement avec votre dessert.

Sympathique au savoir-faire des fromagers et empathique aux difficultés de développement des marchés que ceux-ci rencontrent, Daniel Allard les prend sous son aile et œuvre à les faire découvrir dans les marchés québécois et canadiens.

La première fromagerie que Fromages CDA représente est Fritz Kaiser, puis se joignent à l’entreprise les fromageries Abbaye St-Benoît, Rang 9 et d’autres telles que Le Détour, Terroir de Bellechasse, Au Village, Le P’tit Train du Nord… Aujourd’hui, c’est avec plus de 25 artisans fromagers que Daniel Allard et sa solide équipe travaillent quotidiennement.

À force de détermination, de temps, de partage et surtout d’enthousiasme pour les artisans fromagers du Canada, Fromages CDA a dès le début su se former une équipe solide pour le développement de ses artisans. Elle est aujourd’hui l’entreprise qui représente le plus grand nombre de fromageries québécoises.

Laissez-vous guider par ce passionné des fromages et son équipe de fins connaisseurs et partez à la découverte des artisans fromagers du Canada et leurs merveilleux produits.
Site web: https://fromagescda.com/

Voici une sélection de 21 fromages fins de nos artisans du Québec dont 1 d'entre eux qui se retrouvera dans votre boîte :

  • Baluchon
  • Bleu Bénédictin
  • Cru du Clocher
  • Curé Hébert
  • Ermite
  • Grey Owl
  • La Mamirolle
  • Le Ballot
  • Le Batisseur
  • Le Désirable
  • Le Douanier
  • Le P'tit Délice
  • Le Tremblay
  • Magie de Madawaska
  • Maria Chapdelaine
  • Mont St-Benoit
  • Péribonka
  • Soeur Angèle
  • Tomme du Haut-Richelieu
  • Victor et Berthold
  • Le Curé Labelle

Mignardise chocolaté de Pâques

DESCRIPTION >

Ingrédients : À venir

Conseils de préparation : À venir

1 bouteille de vin rouge 750ml sélectionnée par notre sommelière

DESCRIPTION >

1 bouteille de vin rouge 750ml sélectionnée par notre sommelière