COFFRET 6 BURGERS DE LUXE
Bœuf Angus farci au foie gras et au cheddar
Méga poutine incluse
En prévente - Quantité limitée
85$ au lieu de 115$
"Découvrez chez vous des burgers signature de nos chefs faits maison"
* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.
* Les photos sont non contractuelles seulement à titre de suggestion de présentation.
6 pains briochés aux oignons et pavot
Ingrédients : Farine, eau, levure, sel, oignons, pavots.
Conseils de préparation : Faire toaster quelques secondes les pains avant de composer votre burger.
6 galettes de bœuf Angus (6x200g) farcies au foie gras et au cheddar
Ingrédients : viande de bœuf Angus hachée, échalotes, ail, herbes de Provence, cubes de cheddar, escalope de foie gras poêlée, purée de truffe, sel et poivre.
Conseils de préparation : Faire cuire les galettes de bœuf Angus farcies au foie gras et au cheddar idéalement au BBQ ou sur une poêle à feu vif. Assaisonner vos galettes au moment de faire cuire.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Sauce signature maison boucanée et à la sriracha
Ingrédients : À venir
Conseils de préparation : À venir
500g de salade rémoulade de céleri à la mayonnaise légère en sauce dijonnaise
Ingrédients : Bulbe de céleri rave, mayonnaise, moutarde à l’ancienne, jus de citron, épices, vinaigre, poivre et sel.
Conseils de préparation : Placer le contenu dans un saladier et bien remuer. Il sera important de rectifier l'assaisonnement au besoin et de l'adapter à votre goût personnel. Nous vous suggérons d'y incorporer quelques gouttes de jus de citron et d'orange, d'huile d'olive, de vinaigre, de sel et de poivre. Servir frais.
500g de salade de chou rouge marinée et croquante au Xérès
Ingrédients : Chou rouge, huile de canola, eau, carottes, vinaigre au Xérès, sel, sucre, épices.
Conseils de préparation : Placer le contenu dans un saladier et bien remuer. Il sera important de rectifier l'assaisonnement au besoin et de l'adapter à votre goût personnel. Nous vous suggérons d'y incorporer quelques gouttes de jus de citron et d'orange, d'huile d'olive, de vinaigre, de sel et de poivre. Servir frais.
500g de fricassée de champignons à la crème persillée
Ingrédients : shitakés, champignons blancs, pleurotes, persil, crème, ail, sel, poivre.
Conseils de préparation : Verser le contenu du sachet dans une poêle chaude, sans ajouter de matière grasse. Cuire 5 minutes à feu vif puis 5 minutes à feu doux. Remuer régulièrement.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
2kg de frites fraîches prête-à-cuire
Ingrédients : pommes de terre
Conseils de préparation : Faire frire les frites fraîche dans une huile végétale bien chaude.
1/2 litre de sauce brune à poutine maison
Ingrédients : Os de veau, oignons, carotte, céleri branche, poireaux, vin rouge, fécule de mais, sel, poivre.
Conseil de préparation: verser la sauce dans un plat et réchauffer au micro-onde 2 minutes. Verser la préparation chaude sur les frites cuite et le fromage tempéré au préalable.
500g de fromage en grain du Québec
Ingrédients : lait pasteurisé, sel, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cultures bactériennes.
Conseil de préparation: Sortir le sachet 2h00 avant la dégustation puis verser le fromage sur les frites chaudes.
