La Boîte du Chef N°37
+ Magazine Ferrer N°02

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MAGAZINE FERRER
Découvertes & Confidences N°02
 
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LA BOÎTE DU CHEF N°37 +
1 MAGAZINE FERRER

Rillettes de saumon laquée à l'érable à tartiner

Ingrédients : Saumon frais, saumon fumé, crème, sirop d'érable, vin blanc, oignons, huile d'olive, jus de citron, sel, poivre.

*Contient : Saumon, lait. * Peut contenir : Arachides, noix variées, blé, soya, sésame, autres produits de la mer, oeuf, moutarde.

Conseils de préparation : Prêt à servir.

Choucroute traditionnelle au vin blanc, saucisses, bacon, pommes de terre

Ingrédients : Choucroute (chou, sel, vin blanc, baies de genièvre), saucisse fumée (porc, sel, poivre, ail), bacon (porc), pommes de terre.

*Contient : soya, sulfites. *Peut contenir : arachide, noix, lait, blé, sésame, produits de la mer, œuf, moutarde.

Conseils de préparation :Réchauffer 2 minutes au four micro-ondes

Portion pour deux personnes, environ 400g.

Sauté de légumes au tofu, sauce asiatique

Ingrédients : Tofu, poivron vert, poivron rouge, pommes de terre, bouillon de légumes, oignon, champignon, pois chiche, ail, cari, gingembre, zeste de citron, fécule de maïs, huile de sésame, graine de sésame, sauce Sriracha (pâte de piment, vinaigre, ail, sucre, sel).

* Contient: soya, sésame, sulfites.

* Peut contenir: arachide, noix, blé, lait, produits de la mer, moutarde.

Conseils de préparation: Réchauffer environ 2 minutes au four à micro-ondes.

Portion pour deux personnes, environ 400g.

Cannelloni ricotta et épinard, sauce à l’estragon

Ingrédients : Pâtes : Semoule de blé dur enrichie, eau, fromage ricotta, épinards, chapelure de blé grillée, poudre de fèves hydratée, substances laitières modifiées, huile de canola, œuf entiers liquides, albumen, sel.

Sauce : crème 18%, lait, bouillon de légumes, sel, estragon, poivre.

*Contient : blé, lait, œuf, gluten. *Peut contenir : arachide, noix, soya, sésame, produits de la mer, moutarde, sulfites.

Conseils de préparation : Réchauffer le sac au four à micro-ondes pendant 1 minute de chaque côté. Secouer le sac pendant 30 secondes de haut en bas. Ouvrir et servir.

Portion pour deux personnes, environ 400g. 

Mijoté de poulet cacciatore

Ingrédients: Poulet, poivron rouge, tomate, oignon, champignon, pâte de tomate, amidon de maïs, vin blanc, huile d’olive, ail, sel, tomate déshydratée, oignon déshydraté, poivre.

* Peut contenir: arachide, noix, blé, lait, soya, sésame, produits de la mer, œuf, moutarde, sulfites.

Conseils de préparation: Réchauffer environ 2 minutes au four à micro-ondes.

Portion pour deux personnes, environ 400g.

Dos de morue et pesto de tomates

Ingrédients :  Morue, tomates, tomates séchées, oignons, huile de canola, ail, sel.

* Contient: Morue. * Peut contenir: Arachides, noix, lait, blé, sésame, produits de la mer, oeuf, moutarde, sulfites.

Conseils de préparation :  Réchauffer au four à micro-ondes pendant 1 minute de chaque côté. Laisse reposer 30 secondes puis secouer le sac pendant 30 secondes de haut en bas pour émulsionner la sauce. Ouvrir et servir.

Portion pour deux personnes, environ 400g.

Tartelette brownies au chocolat

Ingrédients : Huile de palme, farine de blé, sucre en poudre, glucose, œuf entier liquide, crème 18%, poudre de cacao, eau, lactosérum en poudre, glycérine, sel, amidon de maïs, arôme naturel, sorbate de potassium, lécithine de soya.

* Contient : Lait, blé, œuf, soya. * Peut contenir : Arachide, noix, sésame, produits de la mer, moutarde, sulfites.

Conseils de préparation : Prêt à servir.

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