LA BOÎTE DU CHEF N°36 DU 5 SEPTEMBRE AU 9 SEPTEMBRE 2022

LA BOÎTE DU CHEF N°36 DU 5 SEPTEMBRE AU 9 SEPTEMBRE 2022

  • Offre de lancement
  • Prix régulier $117.00

!




* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.

* Les photos sont non contractuelles seulement à titre de suggestion de présentation.
LA BOÎTE DU CHEF
8.38$ la portion !

Soit 117$ = 14 portions
(pour 2 personnes)

5 repas complets pour 2 personnes incluant les frais de livraison partout au Québec.

Rien à préparer, réchauffez et passez à table !
14 portions : (1 entrée + 5 plats + 1 dessert) x 2 personnes Pour vos 5 repas de la semaine

Pour 2 personnes : 117$ livraison incluse au bureau ou chez vous,soit
vos 5 repas complets de la semaine.

LA BOÎTE DU CHEF
6.55$ la portion !

Soit 157$ = 24 portions
(pour 2 personnes)

5 repas complets pour 2 personnes incluant les frais de livraison partout au Québec.

Rien à préparer, réchauffez et passez à table !
24 portions : (1 entrée + 5 plats + vos 5 accompagnements + 1 dessert + 1 panier de pains du boulanger) x 2 personnes Pour vos 5 repas de la semaine

Pour 2 personnes : 157$ livraison incluse au bureau ou chez vous,soit
vos 5 repas complets de la semaine.

LA BOÎTE DU CHEF

117$ (pour 2 personnes)
Gaspacho de tomates (500ml)

Ingrédients : tomate en dés, concombre, poivron rouge, vinaigre de vin, ail, tabasco, ketchup, pâte de tomate, céleri branche, poivre noir, sel.

Conseils de préparation : Prêt à déguster. Ajuster l'assaisonnement à votre convenance. 

Cuisses de poulet, sauce au poivre et au brandy (450-500g)

Ingrédients : Cuisse de poulet, Fond de veau, Eau, Crème cuisson 18%, Brandy modifié, Fécule de maïs, Poivre vert, Poivre noir, Sel.

Contient : Lait, Soya, Blé ou triticale, Glutem, Sulfites.

Conseils de préparation : Réchauffer 5 minutes au four à micro-ondes.

Conservation : Garder réfrigéré.

Parillade à griller de 4 côtelettes de porc et 4 saucisses italiennes et sa ratatouille provençale
Nouveau

Ingrédients : à venir.

Conseils de préparation : Conseils de préparation : Cuire au BBQ ou au four à votre souhait, ajuster l'assaisonnement à votre guise.
La température de cuisson doit atteindre 74°C / 165°F

* Conserver au frigo jusqu’à 7 jours et ne pas congeler.

Saumon confit, sauce Rockefeller (450-500g)

Ingrédients : Saumon, Crème, Lait, Fécule de mais, Sel, Poivre, Xitron, Gingembre, Épinard, Ciboulette.

Contient : Poisson, Lait.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.

Conservation : Garder réfrigéré.

Aiguillettes de volaille sauce shish taouk (450-500g)
Nouveau

Ingrédients : Poulet, yogourt, ail, sel, poivre, jus de citron

Conseils de préparation : ​Préchauffer le four à 350F, réchauffer entre 10 et 15 minutes jusqu'à coloration.

À déguster avec la sauce shish taouk

2 Croque-monsieur + Salade rémoulade de céleri (2x150-200g + 500g de salade)

2 Croque-monsieur à la béchamel de gruyère, jambon blanc et tomate grillée :

Ingrédients : Pain blanc, sauce béchamel (lait, gruyère, beurre, farine, sel, poivre) jambon blanc, gruyère, tomate.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 5 et 10 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

 

Salade rémoulade de céleri à la mayonnaise légère en sauce dijonnaise :

Ingrédients : Céleri-rave (céleri, eau, sel), Mayonnaise (huile de canola, œuf entier, jaune d'œuf, vinaigre blanc, jus de citron, épices), Moutarde à l'ancienne (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, sucre), Poivre noir, Sel

Contient : Moutarde, Œuf.

Conseils de préparation : Placer le tout dans un saladier. Remuer et servir frais.

Conservation : Garder réfrigéré.

 


Verrines aux 3 chocolats et perles croquantes (2 verrines)

Ingrédients : Crème 35%, chocolat, purée de framboise, jus de citron, lait 3,25%, pâte de cacao, chocolat au lait, chocolat blanc, jaune d’œuf, gélatine en feuille, billes de chocolat blanc, billes de caramel, céréales croustillantes salées (farine de blé), sirop, sucre, amidon de maïs, billes de chocolat noir.

Conseils de préparation : Ce dessert est prêt à déguster et à savourer.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.


LA BOÎTE DU CHEF

157$ (pour 2 personnes)
Gaspacho de tomates (500ml)

Ingrédients : tomate en dés, concombre, poivron rouge, vinaigre de vin, ail, tabasco, ketchup, pâte de tomate, céleri branche, poivre noir, sel.

Conseils de préparation : Prêt à déguster. Ajuster l'assaisonnement à votre convenance. 

Cuisses de poulet, sauce au poivre et au brandy (450-500g)

Ingrédients : Cuisse de poulet, Fond de veau, Eau, Crème cuisson 18%, Brandy modifié, Fécule de maïs, Poivre vert, Poivre noir, Sel.

Contient : Lait, Soya, Blé ou triticale, Glutem, Sulfites.

Conseils de préparation : Réchauffer 5 minutes au four à micro-ondes.

Conservation : Garder réfrigéré.

Parillade à griller de 4 côtelettes de porc et 4 saucisses italiennes et sa ratatouille provençale
Nouveau

Ingrédients : à venir.

Conseils de préparation : Conseils de préparation : Cuire au BBQ ou au four à votre souhait, ajuster l'assaisonnement à votre guise.
La température de cuisson doit atteindre 74°C / 165°F

* Conserver au frigo jusqu’à 7 jours et ne pas congeler.

Saumon confit, sauce Rockefeller (450-500g)

Ingrédients : Saumon, Crème, Lait, Fécule de mais, Sel, Poivre, Xitron, Gingembre, Épinard, Ciboulette.

Contient : Poisson, Lait.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.

Conservation : Garder réfrigéré.

Aiguillettes de volaille sauce shish taouk (450-500g)
Nouveau

Ingrédients : Poulet, yogourt, ail, sel, poivre, jus de citron

Conseils de préparation : ​Préchauffer le four à 350F, réchauffer entre 10 et 15 minutes jusqu'à coloration.

À déguster avec la sauce shish taouk

2 Croque-monsieur + Salade rémoulade de céleri (2x150-200g + 500g de salade)

2 Croque-monsieur à la béchamel de gruyère, jambon blanc et tomate grillée :

Ingrédients : Pain blanc, sauce béchamel (lait, gruyère, beurre, farine, sel, poivre) jambon blanc, gruyère, tomate.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 5 et 10 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

 

Salade rémoulade de céleri à la mayonnaise légère en sauce dijonnaise :

Ingrédients : Céleri-rave (céleri, eau, sel), Mayonnaise (huile de canola, œuf entier, jaune d'œuf, vinaigre blanc, jus de citron, épices), Moutarde à l'ancienne (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, sucre), Poivre noir, Sel

Contient : Moutarde, Œuf.

Conseils de préparation : Placer le tout dans un saladier. Remuer et servir frais.

Conservation : Garder réfrigéré.

 


Cari de chou-fleur et pois chiche (450-500g)

Ingrédients : chou-fleur, pois chiche, oignon, céleri, lait de coco, ail frais, huile d'olive, vinaigre de cidre, sel, poudre de cari, poivre.
 
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.


Mousseline de pommes de terre truffée (450-500g)

Ingrédients : Pommes de terre, Lait, Beurre, Champignons de couche, Eau, Huile de tournesol, Truffe de la Saint-Jean, Sel, Poivre.

Contient : Lait.

Instructions de service :
Instructions pour le four : Préchauffer le four à 350°F. Ouvrir et verser le contenu du sac sous vide sur une plaque de cuisson. Réchauffer pendant 5 à 8 minutes.

Instructions pour le four à micro-ondes : Ouvrir et verser le contenu du sac sous vide dans un plat allant au micro-ondes. Chauffer pendant 2 à 4 minutes.

Assaisonnez selon votre goût. Bon Appétit !

Conservation : Garder réfrigéré.

Mijoté de haricots verts à la provençale (450-500g)

Ingrédients : haricots verts, huile d'olive, oignon, carotte, ail, sel, pulpe de tomate, laurier, poivre, origan, basilic, sucre, fécule de tapioca.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.


Choux de Bruxelles rôtis au beurre et au bacon (450-500g)

Ingrédients : Choux de Bruxelles, Beurre, Bacon émietté. Sel, Poivre, 

Contient : Lait.

Conseils de préparation : Instructions pour le four : Préchauffer le four à 350°F. Ouvrir et verser le contenu du sac sous vide sur une plaque de cuisson ou dans un plat à gratin. Réchauffer pendant 5 à 8 minutes.

Conservation : Garder réfrigéré.

 

Gratin dauphinois (2 ramequins)

Ingrédients : Crème, Pomme de terre, Fromage Emmental, Arôme d'ail, Noix de muscade, Sel, Poivre blanc.

Contient : Lait.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F. Laissez les gratins dans les ramequins et disposez les sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier d'aluminium. Cuire entre 10 et 15 minutes jusqu'à coloration. Sortir du four, rectifier l'assaisonnement à votre goût et servir.

Conservation : Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Verrines aux 3 chocolats et perles croquantes (2 verrines)

Ingrédients : Crème 35%, chocolat, purée de framboise, jus de citron, lait 3,25%, pâte de cacao, chocolat au lait, chocolat blanc, jaune d’œuf, gélatine en feuille, billes de chocolat blanc, billes de caramel, céréales croustillantes salées (farine de blé), sirop, sucre, amidon de maïs, billes de chocolat noir.

Conseils de préparation : Ce dessert est prêt à déguster et à savourer.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.


Sélection de pains de notre chef boulanger (6 pains)

Conseils de préparation : Nos petits pains sont préalablement précuits. il vous suffit de les faire cuire au four environ 5 minutes à 350°F afin de les déguster bien chaud et croustillants.

*Peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. Ne pas congeler.