LA BOÎTE DU CHEF N°34 DU 23 AU 27 AOÛT 2021 – La Boite du Chef

LA BOÎTE DU CHEF N°34 DU 23 AU 27 AOÛT 2021

  • Offre de lancement
  • Prix régulier $110.00





* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.

* Les photos sont non contractuelles seulement à titre de suggestion de présentation.

LA BOÎTE DU CHEF
110$
Menu pour 2 personnes

Vos 5 repas de la semaine incluant les frais de livraison partout au Québec au bureau ou à domicile.


Rien à préparer, réchauffez et passez à table !
Ce menu est pour 2 personnes avec :
1 entrée + 5 plats + 1 dessert

Pour 2 personnes : 110$ livraison incluse au bureau ou chez vous, soit vos 5 repas de la semaine.

LA BOÎTE DU CHEF
150$
Menu pour 2 personnes

Vos 5 repas complets de la semaine pour 2 personnes incluant les frais de livraison partout au Québec au bureau ou à domicile.


Rien à préparer, réchauffez et passez à table !
1 entrée + 5 plats + vos 5 accompagnements + 1 dessert + 1 panier de pains du boulanger

Pour 2 personnes : 150$ livraison incluse au bureau ou chez vous, soit vos 5 repas complets de la semaine.

LA BOÎTE DU CHEF
110$
Menu pour 2 personnes


Cheese cake au saumon fumé et citron, crumble au parmesan

Ingrédients : Saumon fumé, fromage à la crème, crème fraiche, citron, ciboulette, aneth, poivre rose, sel, biscuit sablé au parmesan et au beurre.

Conseils de préparation : Démouler tout simplement le cheese cake au saumon fumé et au citron au moment de le servir. L'accompagner d'une petite salade avec des framboises fraiches est tout simplement délicieux.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.


Cuisses de canard confites dans leur gras et fines herbes                              

Ingrédients : Canard, gras de canard, eau, épices, sel de mer.

Conseils de préparation :Déposer les cuisses de canard sur une plaque allant au four. Laisser cuire environ 15 à 20 minutes à 375°F.

Montreal Smoked Meat, 2 sandwichs à la viande de boeuf fumé avec sauce BBQ et pain pavot oignons

Ingrédients : 2 préparations de viande de boeuf fumée 2x150gr soit 300gr, 2 pains spéciaux à sandwichs, sauce BBQ

Conseils de préparation : Faire réchauffer la préparation de viande quelques minutes au micro-onde.

Bon appétit.

Boulettes de veau en sauce tomate méridionale et petits légume

Ingrédients : Boulettes de veau (veau, eau, fromage parmesan, chapelure de blé grillée, fécule de tapioca, sel, épices), Sauce tomate à l'italienne (tomate, eau, oignon, carotte, fécule de tapioca, sucre, huile de canola, sel, ail, fines herbes, épices).

Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Ils font tous un poids moyen de 450 à 500 grammes. Nos plats sont généralement en sauce. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-onde.

Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four 5 à 10 minutes à 350°F selon les fours ménagers. La préparation pourra être ainsi être accompagnée par les garnitures de votre choix.

Bon appétit.

Risotto de pétoncles à l'estragon, asperge au vin blanc et au citron

Ingrédients : Riz camaroli, pétoncles, crème, beurre, oignon , ail, jus de citron, fécule, estragon, sel, poivre, parmesan, asperges.

Contient: Fruits de mer, lait.

Conseils de préparation : Réchauffer au four à micro-ondes pendant 2 minutes sur chaque côté.
Laisser reposer 30 secondes puis secouer pendant 30 secondes de haut en bas pour émulsionner. Ouvrir le sac et servir.

Conservation: Garder réfrigéré

Rôti de volaille farci aux champignons sauvages

Ingrédients :  Poulet, chapelure de blé grillé, vin blanc, sel, oignon, huile de truffe, sucre, fécule de tapioca, fines herbes, épices.

Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Ils font tous un poids moyen de 380 à 400 grammes. Nos plats sont généralement en sauce. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-onde.

Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four 30 à 45 minutes à 350°F selon les fours ménagers. La préparation pourra être ainsi être accompagnée par les garnitures de votre choix.

Bon appétit.

2 Verrines citron grand maman, crumbles et meringue

Ingrédients: Citron, œuf, lait, sucre, farine, beurre, crumbles, blanc d'œuf, sucre

Conseil de préparation: Ce dessert est prêt à déguster et à savourer.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

LA BOÎTE DU CHEF
150$
Menu pour 2 personnes


Cheese cake au saumon fumé et citron, crumble au parmesan

Ingrédients : Saumon fumé, fromage à la crème, crème fraiche, citron, ciboulette, aneth, poivre rose, sel, biscuit sablé au parmesan et au beurre.

Conseils de préparation : Démouler tout simplement le cheese cake au saumon fumé et au citron au moment de le servir. L'accompagner d'une petite salade avec des framboises fraiches est tout simplement délicieux.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.


Cuisses de canard confites dans leur gras et fines herbes

Ingrédients : Canard, gras de canard, eau, épices, sel de mer.

Conseils de préparation :Déposer les cuisses de canard sur une plaque allant au four. Laisser cuire environ 15 à 20 minutes à 375°F.

Montreal Smoked Meat, 2 sandwichs à la viande de boeuf fumé avec sauce BBQ et pain pavot oignons

Ingrédients : 2 préparations de viande de boeuf fumée 2x150gr soit 300gr, 2 pains spéciaux à sandwichs, sauce BBQ

Conseils de préparation : Faire réchauffer la préparation de viande quelques minutes au micro-onde.

Bon appétit.

Boulettes de veau en sauce tomate méridionale et petits légume

Ingrédients : Boulettes de veau (veau, eau, fromage parmesan, chapelure de blé grillée, fécule de tapioca, sel, épices), Sauce tomate à l'italienne (tomate, eau, oignon, carotte, fécule de tapioca, sucre, huile de canola, sel, ail, fines herbes, épices).

Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Ils font tous un poids moyen de 450 à 500 grammes. Nos plats sont généralement en sauce. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-onde.

Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four 5 à 10 minutes à 350°F selon les fours ménagers. La préparation pourra être ainsi être accompagnée par les garnitures de votre choix.

Bon appétit.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Risotto de pétoncles à l'estragon, asperge au vin blanc et au citron

Ingrédients : Riz camaroli, pétoncles, crème, beurre, oignon , ail, jus de citron, fécule, estragon, sel, poivre, parmesan, asperges.

Contient: Fruits de mer, lait.

Conseils de préparation : Réchauffer au four à micro-ondes pendant 2 minutes sur chaque côté.
Laisser reposer 30 secondes puis secouer pendant 30 secondes de haut en bas pour émulsionner. Ouvrir le sac et servir.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Rôti de volaille farci aux champignons sauvages

Ingrédients :  Poulet, chapelure de blé grillé, vin blanc, sel, oignon, huile de truffe, sucre, fécule de tapioca, fines herbes, épices.

Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Ils font tous un poids moyen de 380 à 400 grammes. Nos plats sont généralement en sauce. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-onde.

Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four 30 à 45 minutes à 350°F selon les fours ménagers. La préparation pourra être ainsi être accompagnée par les garnitures de votre choix.

Bon appétit.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

4 Épis de blé d'inde pochés et confits au beurre à l'ail et aux épices douces

Ingrédients :  Épis de maïs, ail, beurre, sel, poivre, persil.

Conseils de préparation : Vous pouvez faire griller vos épis de maïs au BBQ entre 10 et 15 minutes, ou les disposer sur une plaque de cuisson et les faire doré au four à 375°F environ 15 minutes.

Mac'N cheese aux trois fromages et crème de champignon prêt à gratiner avec gruyère râpé

Ingrédients : Oignons, champignons, lait 3,25%, crème 35%, sel, poivre, ail haché, huile d'olive, fécule de maïs, gruyère canadien, parmesan râpé, mozzarella, macaroni.

Conseils de préparation : Cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salé 10 min les faire refroidir selon le protocole. Sauce champignons : Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, ajouter le sel et le poivre et l'ail, apres cuisson ajouter les champignons tranché BIEN les faire cuire. Ajouter le lait et la crème et faire reduire de 1/4. Ajouter le fromage puis lié à la fécule et refroidir. Mélanger les pâte à la sauce.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Mijoté d'haricots verts aux tomates confites, citron et noix de pin

Ingrédients : Haricots verts, tomates cerises, huile d'olive, épices, ail, sucre, sel et poivre.

Conseils de préparation : Toutes nos garnitures d'accompagnement sont prêtes à servir et à savourer. Il ne vous reste qu’à les faire réchauffer quelques minutes jusqu'à température désirée dans une poêle ou un sautoir, voir même au micro-onde.
Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de rectifier au besoin l'assaisonnement et de l'adapeter à votre goût.
Bon appétit.


Riz safrané façon paella aux chorizo (500g)

Ingrédients : Riz blanc, petit pois, chorizo, poivron rouge, oignon, huile d'olive, curcuma, safran.

Conseils de préparation : Toutes nos garnitures d'accompagnement sont prêtes à servir et à savourer. Il ne vous reste qu’à les faire réchauffer quelques minutes jusqu'à température désirée dans une poêle ou un sautoir, voir même au micro-onde.

Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de rectifier au besoin l'assaisonnement et de l'adapter à votre goût.

Bon appétit.


2 gratins dauphinois signature

Ingrédients : Pommes de terre, crème, fromage emmental, sel, arôme d'ail, poivre blanc, noix de muscade.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, conserver les gratins dans leur ramequins et disposer le tout sur une plaque de cuisson. Cuire entre 10 à 15 minutes selon les fours et jusqu'à coloration. Sortir du four une fois bien chaud. Démouler et servir.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

2 Verrines citron grand maman, crumbles et meringue

Ingrédients: Citron, œuf, lait, sucre, farine, beurre, crumbles, blanc d'œuf, sucre

Conseil de préparation: Ce dessert est prêt à déguster et à savourer.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.


Le panier pain du boulanger

6 Pains à faire griller ou à beurrer. Nos petits pains sont préalablement précuits. Il vous suffit de les faire cuire au four environ 5 minutes à 350°F afin de les déguster bien chaud et croustillants.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.