LA BOÎTE DU CHEF N°19 DU 9 MAI AU 13 MAI 2022

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  • $90.00
  • Prix régulier $157.00

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* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.

* Les photos sont non contractuelles seulement à titre de suggestion de présentation.
LA BOÎTE DU CHEF

Soit 90$ = 24 portions
(pour 2 personnes)

5 repas complets pour 2 personnes. Frais de livraison non inclus.

Rien à préparer, réchauffez et passez à table !
24 portions : (1 entrée + 5 plats + vos 5 accompagnements + 1 dessert + 1 panier de pains du boulanger) x 2 personnes Pour vos 5 repas de la semaine

Pour 2 personnes : 90$ livraison non incluse
vos 5 repas complets de la semaine.

LA BOÎTE DU CHEF

90$ (pour 2 personnes)
Gaspacho de tomates (500ml)

Ingrédients : tomate en dés, concombre, poivron rouge, vinaigre de vin, ail, tabasco, ketchup, pate de tomate, céleri branche, poivre noir, sel.

Conseils de préparation : Pour nos potages et veloutés nous vous suggérons de verser le contenu du sac sous vide dans une casserole et de faire réchauffer la préparation 5 à 10 minutes à feu doux. N'hésitez pas à rectifier l'assaisonnement au besoin et à votre goût. Nous vous suggérons fortement d'incorporer, au moment de servir, quelques croûtons, un filet d'huile d'olive et de jus de citron.
Bon appétit.

Galettes de bœuf farcies au foie gras, crème tartufata et 2 pains burger (450-500g)

Ingrédients : ​Galette de boeuf (foie gras, fromage cheddar, chapelure, épices, ciboulette séchée), eau, crème 35% (lait), foie gras en cube, fond de veau, tartufata (champignons de couche, huile de tounersol, seul, truffe d'été, levure), fécule de mais, sel, poivre, 2 pains burger.

Conseils de préparation : Réchauffer 1 minute au micro-ondes. Puis mettre dans une casserole et réchauffer 10 à 15 minutes à feu doux.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Steaks de thon prêts à griller, marinés au pesto de tomates et leur tajine de légumes (450-500g)

Ingrédients : thon (crue), tomates séchées au soleil (tomates, sel), chou, huile d'olive extra vierge, eau, carottes, oignons, ail frais, sel de mer, betteraves, poivre noir moulu.

Conseils de préparation : Prêt à griller, 1 minute de chaque côté à feu vif dans une poêle chaude.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Cannellonis aux trois fromages et béchamel aux épinards (450-500g)

Ingrédients :  canneloni, lait, beurre, farine, sel, poivre, muscade, bébé épinard, parmesan, ricotta, romano, chapelure, semoule de blé.

ALLERGIES : gluten, produits laitiers, noix

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.


Mijoté de bœuf aux olives (450-500g)

Ingrédients : bœuf, jus de veau, sauce tomate, poivre vert mignonnette, pate de tomate, olives kalamata, fécule de mais.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.

Filet de saumon à l'indienne, sauce crémeuse tandoori (450-500g)

Ingrédients : saumon, crème (lait), lait, fécule de mais, eau, sel, tandoori, poivre, zeste de citron.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.

Pommes de terre grelot rôties au paprika et à l'ail confit (450-500g)

Ingrédients : pommes de terre grelot, paprika, sel, poivre, ail, thym, huile d'olive.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer 10 à 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin.

Gratin de chou-fleur et de brocoli à la béchamel (450-500g)

Ingrédients : brocoli, chou-fleur, lait, farine, beurre, poivre, sel, noix de muscade.

ALLERGIES : gluten, produits laitiers

Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Ils font tous un poids moyen de 450 à 500 grammes. Nos plats sont généralement en sauce. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-onde.
Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four 5 à 10 minutes à 350°F selon les fours ménagers. La préparation pourra être ainsi être accompagné par les garnitures de votre choix.
Bon appétit.


Riz safrané façon paëlla au chorizo grillé (450-500g)
Ingrédients : riz blanc, bouillon de légumes, pois verts, oignon, poivron rouge, chorizo, huile d'olive, sel, curcuma, safran.

ALLERGIES : gluten.

Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-onde.
Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four quelques minutes à 350°F.
Bon appétit.

Tajine de légumes aux fines herbes (450-500g)

Ingrédients : panais, carotte, oignon, tomate en dés, courgette, poivron rouge, poivron vert, aubergine, pâte de tomate, huile d'olive, ail en poudre, laurier, fleur de thym, raz el hanout, zeste de citron, cumin, paprika, sel, poivre.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.


Betteraves confites en persillade (450-500g)

Ingrédients : betterave, persil, ail, zeste de citrons verts et jaunes, sirop d'érable, oignon, sel, poivre

Conseils de préparation : Réchauffer 5 minutes au four à micro-ondes

 

Verrines citron grand maman, crumble et meringue (2 verrines)

Ingrédients : Citron, œuf, lait, sucre, farine, beurre, crumbles, blanc d'œuf, sucre

Conseil de préparation : Ce dessert est prêt à déguster et à savourer.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Sélection de pains de notre chef boulanger (6 pains)

Conseils de préparation : Nos petits pains sont préalablement précuits. il vous suffit de les faire cuire au four environ 5 minutes à 350°F afin de les déguster bien chaud et croustillants.

*Peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. Ne pas congeler.