LA BOÎTE DU CHEF N°18 DU 2 MAI AU 6 MAI 2022

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  • $90.00
  • Prix régulier $157.00

!




* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.

* Les photos sont non contractuelles seulement à titre de suggestion de présentation.
LA BOÎTE DU CHEF

Soit 90$ = 24 portions
(pour 2 personnes)

5 repas complets pour 2 personnes. Frais de livraison non inclus.

Rien à préparer, réchauffez et passez à table !
24 portions : (1 entrée + 5 plats + vos 5 accompagnements + 1 dessert + 1 panier de pains du boulanger) x 2 personnes Pour vos 5 repas de la semaine

Pour 2 personnes : 90$ livraison non incluse
vos 5 repas complets de la semaine.

LA BOÎTE DU CHEF

90$ (pour 2 personnes)
Hummus libanais traditionnel (220g)

Ingrédients : Pois chiche, pâte de sésame, huile d'olive, jus de citron, eau, paprika, sel

Conseils de préparation : Prêt à servir

Effiloché de porc BBQ et pommes de terre grelot (450-500g)

Ingrédients : Porc, pomme de terre grelot, Pâte de tomate, vinaigre de cidre, Sucre, Jus de cuisson de porc, Gras de porc, Oignon, Carotte, Poivron rouge, Fumée liquide, Sauce tabasco, Worcestershire, Kerchup, Sauce soya, Moutarde de dijon, Oregano, Caramel brun, Eau, Miel, Coriandre moulu, Fenouil moulu, Sel, Poivre.

Contient : Moutarde, Sulfites, Soya.

Conseils de préparation : Réchauffer au four à micro-ondes pendant 2 minutes sur chaque côté. Laisser reposer 30 secondes puis secouer pendant 30 secondes de haut en bas pour émulsionner. Ouvrir le sac et servir.

Conservation : Garder réfrigéré.

Paëlla aux chorizo et pilons de volaille (450-500g)
Nouveau

Ingrédients : Poulet, Bouillon de légumes (eau, légumes, sel), Riz blanc, Chorizo, Oignon, Poivron rouge, Pois verts, Huile de d'olive, Safran, Curcuma, Ail, sel, Poivre.

Contient : Sulfites, Soya.

Conseils de préparation : Réchauffer 1 à 2 minutes au four à micro-ondes.

Conservation : Garder réfrigéré.

Aiguillettes de volaille, moutarde à l'ancienne (450-500g)

Ingrédients : Aiguillette de volaille, Crème 18% (lait), Oignons, Vin blanc (sulfites), Moutarde à l'ancienne, Moutarde et miel, Fécule de maïs, Moutarde de dijon, Sel, Poivre.

Contient : Lait, Sulfites, Moutarde.

Conseils de préparation : Réchauffer au micro-ondes 2 à 3 minutes.

Osso buco de porc braisé aux tomates et au parfum d'Italie (450-500g)

Ingrédients : Porc, Eau, Carotte, Oignon, Tomate, Vin blanc, Ail, Huile de canola, Fines herbes, Zeste de citron, Sucre, Épices, Sel.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer 10 à 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin.

 

Cappellaccis de courge musquée à la crème de porcini et tarfufata (450-500g)

Ingrédients : farine, eau, œuf, courge musquée, oignon, ail, champignon blanc, cèpe, vin blanc, crème de lait, beurre, sel, fécule de maïs, copeaux de parmesan, tartufata, olive

ALLERGIES : gluten, produits laitiers, sulfites, œuf.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Cari de chou-fleur et pois chiche (450-500g)

Ingrédients : chou-fleur, pois chiche, oignon, céleri, lait de coco, ail frais, huile d'olive, vinaigre de cidre, sel, poudre de cari, poivre.
 
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.


Mousseline de pommes de terre truffée (450-500g)
Ingrédients : pommes de terre, lait, beurre, champignons de couche, eau, huile de tournesol, sel, truffe de la Saint-Jean, poivre, ail.

ALLERGIES : gluten, produits laitiers.

Instructions de service :
Instructions pour le four : Préchauffer le four à 350°F. Ouvrir et verser le contenu du sac sous vide sur une plaque de cuisson. Réchauffer pendant 5 à 8 minutes.

Instructions pour le four à micro-ondes : Ouvrir et verser le contenu du sac sous vide dans un plat allant au micro-ondes. Chauffer pendant 2 à 4 minutes.

Assaisonnez selon votre goût. Bon Appétit !
Mijoté de haricots verts à la provençale (450-500g)

Ingrédients : haricots verts, huile d'olive, oignon, carotte, ail, sel, pulpe de tomate, laurier, poivre, origan, basilic, sucre, fécule de tapioca.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.


Bébé carottes au beurre d’orange et gingembre (450-500g)

Ingrédients : bébés carottes, jus d'orange, gingembre, sel, poivre, fécule de maïs, jus de citron, beurre.

ALLERGIES : produits laitiers.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.


Gratin dauphinois (2 ramequins)

Ingrédients : Pomme de terre, Crème, Fromage Emmental, Arôme d'ail, Noix de muscade, Sel, Poivre blanc.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F. Laissez les gratins dans les ramequins et disposez les sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier d'aluminium. Cuire entre 10 et 15 minutes jusqu'à coloration. Sortir du four, rectifier l'assaisonnement à votre goût et servir.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.


Verrines tiramisu au Baileys et cœur de framboise (2 verrines)

Ingrédients : Mascarpone, poudre d'amandes, biscuit génoise, jaune d'œuf, blanc d'œuf, Baileys, chocolat, framboise, sucre et café espresso.

Conseils de préparation : N'hésitez pas à garnir de crème glacée et de crème fouettée.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.


Sélection de pains de notre chef boulanger (6 pains)

Conseils de préparation : Nos petits pains sont préalablement précuits. il vous suffit de les faire cuire au four environ 5 minutes à 350°F afin de les déguster bien chaud et croustillants.

*Peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. Ne pas congeler.