de Pâques
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La boîte de Pâques

  • Offre de lancement
  • $110.00
  • Prix régulier $165.00

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* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.
* Les photos sont non contractuelles seulement à titre de suggestion de présentation.

Livraison à partir du 12 avril

Menu gourmand pour 2 personnes en 9 services, soit 14 produits
 

Le foie gras de canard du Québec à tartiner + brioche pur beurre (100g)

 

Salade rémoulade de céleri à la mayonnaise légère en sauce dijonnaise (500g)

 

2 Jarrets d’agneau prime confits aux épices sur son jus de viande au romarin

 

2 Gratins dauphinois

 

Mijoté de haricots verts à la provençale (500g)

 

1 Assortiment de 3 fromages fins sélectionnés auprès de nos artisans fromagers du Québec (300g)

 

Sélection de pains de notre chef boulanger (6 pains)

 

2 Coulants et fondants au chocolat

 

1 Écrin de 4 chocolats fins

 

1 Torchon de cuisine du chef Jérôme Ferrer

LIVRAISON À PARTIR DU 12 AVRIL
Menu gourmand pour 2 personnes
en 9 services, soit 14 produits

Le foie gras de canard du Québec à tartiner + brioche pur beurre (100g)

Ingrédients : Foie gras de canard, Vin blanc, Épices.

Conseils de préparation : Sortir du frigo 30 minutes avant de le servir.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Salade rémoulade de céleri à la mayonnaise légère en sauce dijonnaise (450-500g)

Ingrédients : Céleri-rave (céleri, eau, sel), Mayonnaise (huile de canola, œuf entier, jaune d'œuf, vinaigre blanc, jus de citron, épices), Moutarde à l'ancienne (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, sucre), Poivre noir, Sel

Contient : Moutarde, Œuf.

Conseils de préparation : Placer le tout dans un saladier. Remuer et servir frais.

Conservation : Garder réfrigéré.

Jarrets d’agneau prime confits aux épices (450-500g)

Ingrédients : Jarret d'agneau, Sel, Poivre, Épices, Jus d'agneau.

Conseils de préparation : Réchauffer 2 minutes au four à micro-ondes puis 10 minutes au four à 375°F.

Conservation : Garder réfrigéré.

Gratin dauphinois (2 ramequins)

Ingrédients : Crème, Pomme de terre, Fromage Emmental, Arôme d'ail, Noix de muscade, Sel, Poivre blanc.

Contient : Lait.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F. Laissez les gratins dans les ramequins et disposez les sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier d'aluminium. Cuire entre 10 et 15 minutes jusqu'à coloration. Sortir du four, rectifier l'assaisonnement à votre goût et servir.

Conservation : Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Mijoté de haricots verts à la provençale (450-500g)

Ingrédients : haricots verts, huile d'olive, oignon, carotte, ail, sel, pulpe de tomate, laurier, poivre, origan, basilic, sucre, fécule de tapioca.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.


Fromage fin sélectionné auprès de nos artisans fromagers du Québec (3 fromages)

Fromages CDA est une entreprise qui a vu le jour conséquemment à l’émergence de multiples fromageries artisanales québécoises lors des années 1990. Daniel Allard, président de Fromages CDA et entrepreneur passionné de fromages, désire alors en faire connaître le plus grand nombre possible à travers le pays. C’est ainsi qu’il devient le leader de la commercialisation, mais surtout l’encenseur par excellence de fromages fabriqués ici.

Sympathique au savoir-faire des fromagers et empathique aux difficultés de développement des marchés que ceux-ci rencontrent, Daniel Allard les prend sous son aile et œuvre à les faire découvrir dans les marchés québécois et canadiens.

La première fromagerie que Fromages CDA représente est Fritz Kaiser, puis se joigne à l’entreprise les fromageries Abbaye St-Benoît, Rang 9 et d’autres telles que Le Détour, Terroir de Bellechasse, Au Village, Le P’tit Train du Nord… Aujourd’hui, c’est avec plus de 25 artisans fromagers que Daniel Allard et sa solide équipe travaillent quotidiennement.

À force de détermination, de temps, de partage et surtout d’enthousiasme pour les artisans fromagers du Canada, Fromages CDA a dès le début su se former une équipe solide pour le développement de ses artisans. Elle est aujourd’hui l’entreprise qui représente le plus grand nombre de fromageries québécoises.

Laissez-vous guider par ce passionné des fromages et son équipe de fins connaisseurs et partez à la découverte des artisans fromagers du Canada et leurs merveilleux produits.

Site web: https://fromagescda.com/

Voici une sélection de 31 fromages fins de nos artisans du Québec:

  • Baluchon
  • Bleu Bénédictin
  • Cru du Clocher
  • Curé Hébert
  • Ermite
  • Grey Owl
  • La Mamirolle
  • Le Ballot
  • Le Batisseur
  • Le Désirable
  • Le Douanier
  • Le P'tit Délice
  • Le Tremblay
  • Magie de Madawaska
  • Maria Chapdelaine
  • Mont St-Benoit
  • Péribonka
  • Soeur Angèle
  • Tomme du Haut-Richelieu
  • Victor et Berthold
  • Le Curé Labelle
  • Fontina
  • Pont tournant
  • Roubine de noyan
  • Saint Attrappe cœurSaint Benoît
  • Saint Cru du clocher
  • Saint Delice des appalaches
  • Saint Louis dubois
  • Sœur angele
  • Vacherin.
Sélection de pains de notre chef boulanger (6 pains)

Conseils de préparation : Nos petits pains sont préalablement précuits. il vous suffit de les faire cuire au four environ 5 minutes à 350°F afin de les déguster bien chaud et croustillants.

*Peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. Ne pas congeler.

    Coulants et fondants au chocolat (2 ramequins)

    Ingrédients : Chocolat noir, œuf, sucre, farine blanche, beurre.

    Conseils de préparation : Sortir au préalable le gâteau pour qu’il soit à température ambiante. Cuire au four environ 8 à 10 minutes à 350°F.

    * Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.


    Écrin de 4 chocolats fins (4 chocolats)
    Ingrédients :  Sélection de 4 chocolats.

    Conseils de préparation : Prêt-à-déguster.
    Torchon de cuisine du chef Jérôme Ferrer (1 torchon)

     1 Torchon de cuisine du chef Jérôme Ferrer