La Boîte Coup de Cœur -50% sur l'offre 20 portions + 1 bouteille de vi – La Boite du Chef

La Boîte Coup de Cœur
-50% sur l'offre
20 portions + 1 bouteille de vin incluse

  • Offre de lancement
  • $98.00
  • Prix régulier $196.00





* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.

 

 

 


La Boîte Coup de Cœur

-50% sur cette offre

Pour vous témoigner notre amour
C'est 20 portions

12 produits différents
dont 1 bouteille de vin incluse

98$ au lieu de 196$
Pour 2 personnes

60 BOÎTES COUP DE CŒUR DISPONIBLES

Apéritifs
12 mini bouchées gourmandes salées


Entrée

Potage cupidon de crème de légumes rouges aux épices
+
Salade rémoulade de céleri à la mayonnaise légère en sauce dijonnaise


Plat de résistance

Risotto de crevettes au lait de coco et jus de limette, gingembre frais
+
Bœuf à l'ancienne braisé aux carottes et aux petits oignons


Les accompagnements

Mijoté d'haricots verts aux tomates confites
et
Mousseline de pomme de terre truffée


Fromage
1 fromage fin sélectionné auprès de nos artisans fromagers du Québec
et
6 petits pains


Desserts

Tartelettes aux noix de pacanes et caramel
et
Tartelettes d'abricot à la crème d'amande


Vin

1 Bouteille de vin 750ml sélectionnée par notre sommelière



MENU POUR 2 PERSONNES

12 mini bouchées gourmandes salées

Ingrédients : pourra se retrouver dans votre coffret : mini guédilles de homard OU mini quiches OU mini grilled cheese.

Conseils de préparation : À réchauffer au four 5 à 8 minutes à 350°C

Potage cupidon de crème de légumes rouges aux épices (500mL)

Ingrédients : Tomate, poivron rouge, lait de coco, ketchup, céleri, pâte de tomate, ail, sel, basilic, tabasco, poivre.

Conseils de préparation : Pour nos potages et veloutés nous vous suggérons de verser le contenu du sac sous vide dans une casserole et de faire réchauffer la préparation 5 à 10 minutes à feu doux. N'hésitez pas à rectifier l'assaisonnement au besoin et à votre goût. Nous vous suggérons fortement d'incorporer, au moment de servir, quelques croûtons, un filet d'huile d'olive et de jus de citron.

Bon appétit.

Salade rémoulade de céleri à la mayonnaise légère en sauce dijonnaise (500g)

Ingrédients : Bulbe de céleri rave, mayonnaise, moutarde à l’ancienne, jus de citron, épices, vinaigre, poivre et sel.

Conseils de préparation : Placer le contenu dans un saladier et bien remuer. Il sera important de rectifier l'assaisonnement au besoin et de l'adapter à votre goût personnel. Nous vous suggérons d'y incorporer quelques gouttes de jus de citron et d'orange, d'huile d'olive, de vinaigre, de sel et de poivre. Servir frais.

Risotto de crevettes au lait de coco et jus de limette, gingembre frais (pour 2 personnes)

Ingrédients : Crevettes, lait de coco, pâtes de curry rouge, ail, jus et zeste de limette, gingembre frais, poivron rouge, sel et poivre.

Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Ils font tous un poids moyen de 380 à 400 grammes. Nos plats sont généralement en sauce. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-onde.

Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four 5 à 10 minutes à 350°F selon les fours ménagers. La préparation pourra être ainsi être accompagnée par les garnitures de votre choix.

Bon appétit.

Bœuf à l'ancienne braisé aux carottes et aux petits oignons (500g)

Ingrédients : Bœuf, jus de veau, oignons, carottes, vin rouge, tomates, sel, poivre.

Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Ils font tous un poids moyen de 450 à 500 grammes. Nos plats sont généralement en sauce. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-onde.

Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four 5 à 10 minutes à 350°F selon les fours ménagers. La préparation pourra être ainsi être accompagnée par les garnitures de votre choix.

Bon appétit.

Mijoté d'haricots verts aux tomates confites (500g)

Ingrédients : Haricots verts, tomates cerises, huile d'olive, épices, ail, sucre, sel et poivre.

Conseils de préparation : Toutes nos garnitures d'accompagnement sont prêtes à servir et à savourer. Il ne vous reste qu’à les faire réchauffer quelques minutes jusqu'à température désirée dans une poêle ou un sautoir, voir même au micro-onde.

Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de rectifier au besoin l'assaisonnement et de l'adapter à votre goût.

Bon appétit.

Mousseline de pommes de terre truffée (500g)

Ingrédients : Pommes de terre, lait, beurre, champignons, sel, truffe de la Saint-Jean, persil, ail, poivre.

Conseils de préparation : Toutes nos garnitures d'accompagnement sont prêtes à servir et à savourer. Il ne vous reste qu’à les faire réchauffer quelques minutes jusqu'à température désirée dans une poêle ou un sautoir, voir même au micro-onde.

Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de rectifier au besoin l'assaisonnement et de l'adapter à votre goût.

Bon appétit.

1 Fromage fin sélectionné auprès de nos artisans fromagers du Québec

Fromages CDA est une entreprise qui a vu le jour conséquemment à l’émergence de multiples fromageries artisanales québécoises lors des années 1990. Daniel Allard, président de Fromages CDA et entrepreneur passionné de fromages, désire alors en faire connaître le plus grand nombre possible à travers le pays. C’est ainsi qu’il devient le leader de la commercialisation, mais surtout l’encenseur par excellence de fromages fabriqués ici.

Sympathique au savoir-faire des fromagers et empathique aux difficultés de développement des marchés que ceux-ci rencontrent, Daniel Allard les prend sous son aile et œuvre à les faire découvrir dans les marchés québécois et canadiens.

La première fromagerie que Fromages CDA représente est Fritz Kaiser, puis se joignent à l’entreprise les fromageries Abbaye St-Benoît, Rang 9 et d’autres telles que Le Détour, Terroir de Bellechasse, Au Village, Le P’tit Train du Nord… Aujourd’hui, c’est avec plus de 25 artisans fromagers que Daniel Allard et sa solide équipe travaillent quotidiennement.

À force de détermination, de temps, de partage et surtout d’enthousiasme pour les artisans fromagers du Canada, Fromages CDA a dès le début su se former une équipe solide pour le développement de ses artisans. Elle est aujourd’hui l’entreprise qui représente le plus grand nombre de fromageries québécoises.

Laissez-vous guider par ce passionné des fromages et son équipe de fins connaisseurs et partez à la découverte des artisans fromagers du Canada et leurs merveilleux produits.
Site web: https://fromagescda.com/

Voici une sélection de 21 fromages fins de nos artisans du Québec dont 1 d'entre eux qui se retrouvera dans votre boîte :

  • Baluchon
  • Bleu Bénédictin
  • Cru du Clocher
  • Curé Hébert
  • Ermite
  • Grey Owl
  • La Mamirolle
  • Le Ballot
  • Le Batisseur
  • Le Désirable
  • Le Douanier
  • Le P'tit Délice
  • Le Tremblay
  • Magie de Madawaska
  • Maria Chapdelaine
  • Mont St-Benoit
  • Péribonka
  • Soeur Angèle
  • Tomme du Haut-Richelieu
  • Victor et Berthold
  • Le Curé Labelle

6 petits pains

6 petits pains à faire griller ou à beurrer. Nos petits pains sont préalablement précuits. Il vous suffit de les faire cuire au four environ 5 minutes à 350°F afin de les déguster bien chaud et croustillants.

2 Tartelettes aux noix de pacanes et caramel

Ingrédients : Pâte sablée, noix de pacanes, sucre, cassonade, œuf, sirop d'érable, beurre, vanille, fleur de sel.

Conseils de préparation : Ce dessert est prêt à déguster et à savourer.

2 Tartelettes d'abricot à la crème d'amande

Ingrédients : À venir

Conseils de préparation : Ce dessert est prêt à déguster et à savourer.

1 Bouteille de vin 750mL sélectionnée par notre sommelière