LA BOÎTE DU CHEF N°45 DU 8 AU 12 NOVEMBRE 2021 – La Boite du Chef

LA BOÎTE DU CHEF N°45 DU 8 AU 12 NOVEMBRE 2021

  • Offre de lancement
  • Prix régulier $110.00





* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.

* Les photos sont non contractuelles seulement à titre de suggestion de présentation.

LA BOÎTE DU CHEF
110$

(pour 2 personnes)

5 repas complets pour 2 personnes incluant les frais de livraison
partout au Québec.

Rien à préparer, réchauffez et passez à table !
1 entrée + 5 plats + 1 dessert

Pour 2 personnes : 110$ livraison incluse au bureau ou chez vous, soit
vos 5 repas complets de la semaine.


LA BOÎTE DU CHEF
150$

(pour 2 personnes)

5 repas complets pour 2 personnes incluant les frais de livraison
partout au Québec.

Rien à préparer, réchauffez et passez à table !
1 entrée + 5 plats + vos 5 accompagnements + 1 dessert + 1 panier de pains du boulanger

Pour 2 personnes : 150$ livraison incluse au bureau ou chez vous, soit
vos 5 repas complets de la semaine.

LA BOÎTE DU CHEF
110$
(pour 2 personnes)

Potage parmentier au bacon et panais
(500ml)

Ingrédients : Pommes de terre, panais, gruyère râpé, bacon, bouillon de légumes, beurre, crème, sel et poivre.

Conseils de préparation : Pour nos potages et veloutés nous vous suggérons de verser le contenu du sac sous vide dans une casserole et de faire réchauffer la préparation 5 à 10 minutes à feu doux. N'hésitez pas à rectifier l'assaisonnement au besoin et à votre goût. Nous vous suggérons fortement d'incorporer, au moment de servir, quelques croûtons, un filet d'huile d'olive et de jus de citron.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Porchetta de porc effiloché cuit 15 heures, sauce BBQ et pommes de terre grelots
(450-500g)

Ingrédients : Porchetta de porc cuit 15 heures en provenance de la ferme du rang 4, sauce BBQ maison et pommes de terre grelots.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Chili con carne et galette de maïs
(450-500g)

Ingrédients : Bœuf haché, galette de maïs (eau, sel et farine de mais), haricot rouge, tomate, céleri, huile d'olive, poivrons vert, oignons, ail, piment de cayenne, origan, paprika, cumin et sel.

Conseils de préparation : Réchauffer la préparation dans une poêle ou au micro-onde.

Astuce : Verser un un peu de jus d'agrume dessus.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Hauts de cuisse de volaille et chorizo en sauce tomate
(450-500g)

Ingrédients : À venir.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 5 et 10 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Mijoté de volaille tandoori, sauce au beurre à l’indienne et aux lentilles corail
(450-500g)

Ingrédients : Volaille, lait de coco, épices tandoori, beurre, limette, lentilles corail, coriandre, huile d'olive, sel et poivre.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Filets de saumon cuits et pochés dans une bisque de homard crémeuse
(450-500g)

Ingrédients : Saumon, crème, lait, homard, échalotes, carottes, citron, vin blanc, poireau, huile d'olive, sel et poivre.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.

*Servi avec une généreuse portion de sauce pour agrémenter votre garniture de pâtes, de riz ou autre.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Tartelettes cacahuètes crousti-fondants et chocolat
(2)

Ingrédients: Eau, sucre, glucose, beurre d'Arachide, fleur de sel, peanuts entières, crème, cacao, guayaquil, gélatine.

Conseil de préparation:  Faire tiédir quelques minutes au four.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

LA BOÎTE DU CHEF
150$
(pour 2 personnes)

Potage parmentier au bacon et panais
(500ml)

Ingrédients : Pommes de terre, panais, gruyère râpé, bacon, bouillon de légumes, beurre, crème, sel et poivre.

Conseils de préparation : Pour nos potages et veloutés nous vous suggérons de verser le contenu du sac sous vide dans une casserole et de faire réchauffer la préparation 5 à 10 minutes à feu doux. N'hésitez pas à rectifier l'assaisonnement au besoin et à votre goût. Nous vous suggérons fortement d'incorporer, au moment de servir, quelques croûtons, un filet d'huile d'olive et de jus de citron.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Porchetta de porc effiloché cuit 15 heures, sauce BBQ et pommes de terre grelots
(450-500g)

Ingrédients : Porchetta de porc cuit 15 heures en provenance de la ferme du rang 4, sauce BBQ maison et pommes de terre grelots.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Chili con carne et galette de maïs
(450-500g)

Ingrédients : Bœuf haché, galette de maïs (eau, sel et farine de mais), haricot rouge, tomate, céleri, huile d'olive, poivrons vert, oignons, ail, piment de cayenne, origan, paprika, cumin et sel.

Conseils de préparation : Réchauffer la préparation dans une poêle ou au micro-onde.

Astuce : Verser un un peu de jus d'agrume dessus.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Hauts de cuisse de volaille et chorizo en sauce tomate
(450-500g)

Ingrédients : À venir.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 5 et 10 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Mijoté de volaille tandoori, sauce au beurre à l’indienne et aux lentilles corail
(450-500g)

Ingrédients : Volaille, lait de coco, épices tandoori, beurre, limette, lentilles corail, coriandre, huile d'olive, sel et poivre.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Filets de saumon cuits et pochés dans une bisque de homard crémeuse
(450-500g)

Ingrédients : Saumon, crème, lait, homard, échalotes, carottes, citron, vin blanc, poireau, huile d'olive, sel et poivre.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.

*Servi avec une généreuse portion de sauce pour agrémenter votre garniture de pâtes, de riz ou autre.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Ratatouille de légumes à la provençale
(450-500g)

Ingrédients : Tomate, oignon, poivron rouge, poivron vert, aubergine, courgette, pâte de tomate, huile d’olive, ail, sel, poivre, laurier, fleur de thym.

Conseils de préparation : Toutes nos garnitures d'accompagnement sont prêtes à servir et à savourer. Il ne vous reste qu’à les faire réchauffer quelques minutes jusqu'à température désirée dans une poêle ou un sautoir, voir même au micro-onde.

Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de rectifier au besoin l'assaisonnement et de l'adapter à votre goût.

Bon appétit.

Mousseline de pommes de terre truffée
(450-500g)

Ingrédients : Pommes de terre, lait, beurre, champignons, sel, truffe de la Saint-Jean, persil, ail, poivre.

Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-onde.
Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four quelques minutes à 350°F.
Bon appétit.

Portion pour deux personnes, environ 400g.

Gratin de chou-fleur et de brocoli à la béchamel
(450-500g)

Gratin de chou-fleur et de brocoli à la béchamel (pour 2 personnes).

Ingrédients : Brocoli, chou-fleur, beurre, lait, crème, farine, fromage gruyère, huile d'olive, sel et poivre

Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Ils font tous un poids moyen de 450 à 500 grammes. Nos plats sont généralement en sauce. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-onde.
Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four 5 à 10 minutes à 350°F selon les fours ménagers. La préparation pourra être ainsi être accompagné par les garnitures de votre choix.Bon appétit.

Fricassée de patates douces au paprika et à l'ail confit
(450-500g)

Ingrédients : Patates douces, huile d'olive, ail, paprika fumé, sel poivre, thym.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 375°F, disposer le tout sur une plaque de cuisson. Cuire entre 10 à 15 minutes selon les fours. Sortir du four une fois bien chaud.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Pommes de terre grelot rôties aux fines herbes
(450-500g)

Ingrédients : Pommes de terre grelot, huile d'olive, ail,thym, romarin, sarriette, fleur de sel, poivre

Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Ils font tous un poids moyen de 450 à 500 grammes. Nos plats sont généralement en sauce. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-onde.

Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four 5 à 10 minutes à 350°F selon les fours ménagers. La préparation pourra être ainsi être accompagné par les garnitures de votre choix.

Bon appétit.

Le panier de pains du boulanger

6 Pains à faire griller ou à beurrer. Nos petits pains sont préalablement précuits. Il vous suffit de les faire cuire au four environ 5 minutes à 350°F afin de les déguster bien chaud et croustillants.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Tartelettes cacahuètes crousti-fondants et chocolat
(2)

Ingrédients: Eau, sucre, glucose, beurre d'Arachide, fleur de sel, peanuts entières, crème, cacao, guayaquil, gélatine.

Conseil de préparation:  Faire tiédir quelques minutes au four.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.