* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.
* Les photos sont non contractuelles seulement à titre de suggestion de présentation.
Tartare de saumon et de thon rouge
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4 sauces pour accompagner votre repas
1 livre de saumon en cubes
1 livre de thon rouge en cubes
4 sauces :
Sauce tartare crémeuse à l'estragon (100ml)
Mayonnaise signature Jérôme Ferrer boucanée à la Sriracha à l'érable (100ml)
Sauce crémeuse aux brisures de truffes et parmesan (100ml)
Sauce Ponzu-Yuzu et limette (100ml)
Tartare de saumon (1 livre)
Ingrédients : Saumon cru en cubes.
Conseils de préparation : Utiliser la moitié du sachet et y incorporer le pot de sauce de votre choix, ajuster l'assaisonnement à votre guise.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Tartare de thon rouge en cubes (1 livre)
Ingrédients : Thon cru en cubes.
Conseils de préparation : Utiliser la moitié du sachet et y incorporer le pot de sauce de votre choix, ajuster l'assaisonnement à votre guise.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Sauce tartare crémeuse à l'estragon (100ml)
Ingrédients : Mayonnaise (Huile de soya, œufs, jaune d’œufs, vinaigre, eau, moutarde, citron) épinard, câpres, cornichons, échalotes estragon, zeste de citron, jus de citron.
Conseils de préparation : Prêt à déguster.
Mayonnaise signature Jérôme Ferrer boucanée à la Sriracha à l'érable (100ml)
Ingrédients : Mayonnaise (Huile de soya, œufs, jaune d’œufs, vinaigre, eau, moutarde, citron) Sriracha, érable corsé, épices.
Conseils de préparation : Prêt à déguster.
Sauce crémeuse aux brisures de truffes et parmesan (100ml)
Ingrédients : Mayonnaise (Huile de soya, œufs, jaune d’œufs, vinaigre, eau, moutarde, citron) parmesan, purée de truffe, poivre noir.
Conseils de préparation : Prêt à déguster.
Sauce Ponzu-Yuzu et limette (100ml)
Ingrédients : Mayonnaise (huile de soya, œufs, jaune d’œufs, vinaigre, eau, moutarde) Jus de yuzu, sauce ponzu, zeste de lime.
Conseils de préparation : Prêt à déguster.
