Le coffret gastronomique
« Du Cœur au Ventre »,
* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.
Le menu pour 2 personnes que comprend le coffret :
- Foie gras de canard du Québec, brioche pur beurre et confiture d’échalotes au vin de glace
- Civet de queue de homard sauvage des Îles de la Madeleine pochée à basse température dans un beurre à l’ail. Mousseline de pommes de terre truffée et bisque de homard
- Bœuf braisé du Québec, orgeotto, champignons shiitake et sauté de légumes aux fines herbes
- Crumble de fromage de chèvre frais du Québec, miel de notre province et éclats de pistaches
- Fondant et coulant au chocolat Grand Cru Valrhona, crème anglaise au pralin de noisettes torréfiées, compotée de framboises
Tout cela accompagné d'une bouteille de vin haut de gamme issue d'une maison d'importation privée, et quelques surprises qui viendront parfaire votre expérience.
Merci pour votre participation au projet « Du Cœur au Ventre ».
Grâce à vous, la Fondation Groupe AGF et La Tablée des Chefs vont pouvoir continuer à apporter leur soutien à la communauté.