Coffret repas du temps des fêtes pour 2
Soit 50$ par personne
- LIVRAISON INCLUSE -
Menu en 5 services avec 1 bouteille de cidre d'exception
Disponible du 16 novembre au 16 janvier
* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.
La tourtière du temps des fêtes truffée
(environ 620g)
Chutney fait maison aux canneberges, citrons confits et amandes torréfiées
2 cuisses de canard confites
2 gratins dauphinois fromager et haricots verts aux tomates confites accompagnés de sa sauce onctueuse de jus de viande au Porto et canneberges
Le gâteau aux fruits signature du chef Jérôme Ferrer
1 bouteille de Grand Frisson
"Cidre d'exception du Château Taillefer Lafon" 375ml - Québec
La tourtière du temps des fêtes truffée
Ingrédients : Farce (porc, pommes de terre, bouillon, oignons). Tartufata (champignons et crème de truffe). Chapelure, sel, truffe de la Saint-Jean, persil, ail, poivre, préparation aromatisante aux épices.
Conseils de préparation : La faire cuire dans un four à convection à 375°F environ 50 à 60 minutes. Nous vous suggérons de l'accompagner d'une salade frisée avec du magret de canard fumé, framboises fraiches et copeaux de parmesan.
Chutney fait maison aux canneberges, citrons confits et amandes torréfiées
Ingrédients : Canneberge fraiche, Amande, sucre, citron
Conseil de préparation : Idéal pour accompagner vos repas
Cuisses de canard
Ingrédients : cuisse de canard, sel, poivre, laurier, graisse de canard
Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-onde.
Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four quelques minutes à 350°F.
Bon appétit.
Gratin dauphinois fromager
Ingrédients : Pommes de terre, crème, fromage emmental, sel, arôme d'ail, poivre blanc, noix de muscade.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, conserver les gratins dans leur ramequins et disposer le tout sur une plaque de cuisson. Cuire entre 10 à 15 minutes selon les fours et jusqu'à coloration. Sortir du four une fois bien chaud. Démouler et servir.
Haricots verts aux tomates confites
Ingrédients : Haricots verts, tomates cerises, huile d'olive, épices, ail, sucre, sel et poivre.
Conseils de préparation : Toutes nos garnitures d'accompagnement sont prêtes à servir et à savourer. Il ne vous reste qu’à les faire réchauffer quelques minutes jusqu'à température désirée dans une poêle ou un sautoir, voir même au micro-onde.
Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de rectifier au besoin l'assaisonnement et de l'adapeter à votre goût.
Bon appétit.
Le gâteau aux fruits Signature du chef Jérôme Ferrer macéré au cognac pendant 3 mois
Ingrédients : cointreau, fruits confits, dattes, raisins secs, canneberges, pruneaux, amandes, jus d’orange, farine, baking, sel, cannelle, muscade, gingembre, bicarbonate, œuf, beurre, cassonade.
Conseils de préparation : prêt à déguster
Bouteille de Grand Frisson "cidre d'exception du Château Taillefer Lafon" 375ml - Québec
Alliance subtile entre les saveurs dévoilées de la pomme des vergers St-Joseph du Lac, savamment vinifiée et de la douceur de l'alcool.
