1 x Filet mignon de bœuf Angus AAA (6oz - 170g) – La Boite du Chef

1 x Filet mignon de bœuf Angus AAA (6oz - 170g)

  • Offre de lancement
  • Prix régulier $17.50

Idée recette


Filet mignon de bœuf mijoté dans son jus de viande et porto
Temps de préparation : 15 minutes

Le marché pour 4 à 6 personnes

- 1 échalote française, pelée
- 1 c. à table de beurre
- 1/4 t. de porto
- 3/4 t. de fond de veau lié ou bouillon de bœuf
- Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une casserole, faire bouillir l'échalote dans de l'eau.
2. Une fois cuite, l'écraser à la fourchette et la remettre à cuire dans le beurre.
3. Ajouter le porto et laisser réduire du tiers.
4. Ajouter le fond de veau lié ou le bouillon de bœuf.
5. Saler et poivrer.
6. Laisser mijoter 15 minutes.
7. Mixer la sauce avant de servir.
 
Bon appétit

Idée recette


Filet mignon de bœuf mijoté dans son jus de viande et porto
Temps de préparation : 15 minutes

Le marché pour 4 à 6 personnes

- 1 échalote française, pelée
- 1 c. à table de beurre
- 1/4 t. de porto
- 3/4 t. de fond de veau lié ou bouillon de bœuf
- Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une casserole, faire bouillir l'échalote dans de l'eau.
2. Une fois cuite, l'écraser à la fourchette et la remettre à cuire dans le beurre.
3. Ajouter le porto et laisser réduire du tiers.
4. Ajouter le fond de veau lié ou le bouillon de bœuf.
5. Saler et poivrer.
6. Laisser mijoter 15 minutes.
7. Mixer la sauce avant de servir.
 
Bon appétit