Au Québec, la saison des pommes fait assurément partie d’une tradition dont plusieurs attendent avec impatience chaque année. Que ce soit simplement pour savourer toute sa fraicheur en y croquant à pleine dent, la cuisiner en tarte, en croustade, en beurre ou encore d’y aller faire son autocueillette....

Après 18 ans d’existence, le restaurant Europea — piloté de manière exceptionnelle par le grand Chef Jérôme Ferrer — a su non seulement élever les standards en matière de gastronomie à Montréal, mais a également créé des plats qui sont devenus, au fil du temps, des grands classiques à l’Europea...

Vous êtes-vous déjà demandé quels étaient les plats coups de coeur de l'équipe derrière la Boîte du Chef?

Après 2 mois de grandes vacances, il faut reprendre le rythme. Voici donc 5 astuces pour vous aider à mieux gérer votre temps et votre stress.

Bien que le Chef soit à l’origine de ses nombreux restaurants à Montréal et à l’étranger, il est également l’auteur d’une dizaine de livres de cuisine. Découvrez ici tous ses ouvrages 

Voici 3 recettes inédites d'amuses bouches salés pour vos soirées ou vos 5@7 entre amis ou en famille

Comment La Boîte du Chef a-t-elle vu le jour ?
Jérôme Ferrer, le réputé Chef français installé au Québec depuis 2001, connu pour ses restaurants et ses nombreux titres acquis ces dernières années, se lance dorénavant dans un challenge inédit...

En 1998, lors d’un voyage au Québec, les trois amis tombent en amour pour la province. Trois années plus tard, ils vendent leur restaurant et quittent tout pour s’installer ensemble au Canada, à Montréal. Quelques mois plus tard...