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* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.
* Les photos sont non contractuelles seulement à titre de suggestion de présentation.
The chef's box
5 full meals for 2 people including shipping costs
everywhere in Quebec.
Nothing to prepare, warm up and go to table!
1 entrance + 5 dishes + 1 dessert
For 2 people : 110$ Delivery included in the office or at home, either
Your 5 full meals of the week.
The chef's box
150$
(for 2 people)
5 full meals for 2 people including shipping costs
everywhere in Quebec.
Nothing to prepare, warm up and go to table!
1 entrance + 5 dishes + your 5 accompaniments + 1 dessert + 1 basket of baker's breads
For 2 people : 150$ Delivery included in the office or at home, either
Your 5 full meals of the week.
LA BOÎTE DU CHEF
110$
(pour 2 personnes)
Potage de courge musquée au lait de coco et piment d'Espelette
(500ml)
Ingrédients : Courge musquée, lait de coco, bouillon de légume, piment d'espelette, sel.
Conseils de préparation : Pour nos potages et veloutés nous vous suggérons de verser le contenu du sac sous vide dans une casserole et de faire réchauffer la préparation 5 à 10 minutes à feu doux. N'hésitez pas à rectifier l'assaisonnement au besoin et à votre goût. Nous vous suggérons fortement d'incorporer, au moment de servir, quelques croûtons, un filet d'huile d'olive et de jus de citron.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Aiguillettes de volaille au pesto de tomates séchées
(450-500g)
Ingrédients : Aiguillette de volaille, tomate séchées, oignons, ail, sel, poivre, huile d'olive, tomates, fécule de maïs.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Polpettes de veau aux olives Kalamata
(450-500g)
Ingrédients : Jus de veau, saute tomate, poivre vert, pate de tomate, olive kalamata, fécule de maïs, veau.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Cannellonis aux trois fromages et béchamel aux épinards
(450-500g)
Ingrédients : Cannelloni 3 fromages, lait, beurre, farine, sel, poivre, muscade, bébé épinard.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Demi-poulet cuit à basse température, marinade chimichuri
(450-500g)
Ingrédients : Huile d'olive, persil, vinaigre, miel, ail, coriandre, basilic, origan, paprika, cayenne, sel, demi-poulet.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Darnes de saumon à la moutarde et sirop d'érable
(450-500g)
Ingrédients : Saumon, moutarde, sirop d'érable.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Verrines citron grand maman, crumbles et meringue
(2)
Ingrédients: Citron, œuf, lait, sucre, farine, beurre, crumbles, blanc d'œuf, sucre
Conseil de préparation: Ce dessert est prêt à déguster et à savourer.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
LA BOÎTE DU CHEF
150$
(pour 2 personnes)
Potage de courge musquée au lait de coco et piment d'Espelette
(500ml)
Ingrédients : Courge musquée, lait de coco, bouillon de légume, piment d'espelette, sel.
Conseils de préparation : Pour nos potages et veloutés nous vous suggérons de verser le contenu du sac sous vide dans une casserole et de faire réchauffer la préparation 5 à 10 minutes à feu doux. N'hésitez pas à rectifier l'assaisonnement au besoin et à votre goût. Nous vous suggérons fortement d'incorporer, au moment de servir, quelques croûtons, un filet d'huile d'olive et de jus de citron.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Aiguillettes de volaille au pesto de tomates séchées
(450-500g)
Ingrédients : Aiguillette de volaille, tomate séchées, oignons, ail, sel, poivre, huile d'olive, tomates, fécule de maïs.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Polpettes de veau aux olives Kalamata
(450-500g)
Ingrédients : Jus de veau, saute tomate, poivre vert, pate de tomate, olive kalamata, fécule de maïs, veau.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Cannellonis aux trois fromages et béchamel aux épinards
(450-500g)
Ingrédients : Cannelloni 3 fromages, lait, beurre, farine, sel, poivre, muscade, bébé épinard.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Demi-poulet cuit à basse température, marinade chimichuri
(450-500g)
Ingrédients : Huile d'olive, persil, vinaigre, miel, ail, coriandre, basilic, origan, paprika, cayenne, sel, demi-poulet.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Darnes de saumon à la moutarde et sirop d'érable
(450-500g)
Ingrédients : Saumon, moutarde, sirop d'érable.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Cari de chou-fleur et pois chiche
(450-500g)
Ingrédients : Pois chiche, chou-fleur, lait de coco, oignon, céleri, ail, poudre de cari, huile d'olive, vinaigre de cidre, sel, poivre.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Mousseline de pommes de terre truffée
(450-500g)
Ingrédients : Pommes de terre, lait, beurre, champignons, truffe de la Saint-Jean, persil, ail, blé, sel et poivre.
Conseils de préparation : Micro-ondes: Mettre dans un plat et réchauffer au micro-ondes 2 à 4 minutes minutes. Four: Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 5 et 8 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Mijoté d'haricots vert à la provençale
(450-500g)
Ingrédients : Haricots verts, tomates polpa, oignon, carotte, ail, sel, laurier, poivre, origan, basilic, sucre, fécule de tapioca, eau.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
Bébé carottes au beurre d’orange et gingembre
(450-500g)
Ingrédients : bébé carotte, jus d'orange, gingembre, sel, poivre, fécule de maïs, jus de citron, beurre.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Gratins Dauphinois
(2 ramequins)
Ingrédients : Pomme de terre, crème, fromage Emmental, ail, muscade, sel et poivre blanc.
Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, laisser en ramequins et disposer sur une plaque. Réchauffer entre 10 et 15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Verrines citron grand maman, crumbles et meringue
(2)
Ingrédients: Citron, œuf, lait, sucre, farine, beurre, crumbles, blanc d'œuf, sucre
Conseil de préparation: Ce dessert est prêt à déguster et à savourer.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
Sélection de pains de notre chef boulanger
(6 pains)
6 Pains à faire griller ou à beurrer. Nos petits pains sont préalablement précuits. Il vous suffit de les faire cuire au four environ 5 minutes à 350°F afin de les déguster bien chaud et croustillants.
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.
