NOS PLATS DE RÉSISTANCE

Jambon braisé à l’ancienne laqué à l'érable

Jambon braisé à l’ancienne laqué à l'érable

Hachis parmentier de bœuf canadien AAA, fèves rouges, coulis de tomates, paprika et cumin

Hachis parmentier de bœuf canadien AAA, fèves rouges, coulis de tomates, paprika et cumin

Moussaka d’aubergine, l’agneau du Québec aux aromates, sauce béchamel

Moussaka d’aubergine, l’agneau du Québec aux aromates, sauce béchamel

Mac’n cheese aux fruits de mer et bisque de homard

Mac’n cheese aux fruits de mer et bisque de homard

Mac’n cheese tradition, jambon braisé à l’os, crème de champignon

Mac’n cheese tradition, jambon braisé à l’os, crème de champignon

4 Saucisses italiennes, sauce marinara

4 Saucisses italiennes, sauce marinara

Poulet sauce BBQ maison

Poulet sauce BBQ maison

Wellington de poulet et sa sauce grand veneur à la truffe et au foie gras

Wellington de poulet et sa sauce grand veneur à la truffe et au foie gras

Bavettes de bœuf grillées cuites à basse température sauce au poivre

Bavettes de bœuf grillées cuites à basse température sauce au poivre

Cuisses de canard confites dans leur gras et fines herbes -

Cuisses de canard confites dans leur gras et fines herbes -

Aiguillettes de volaille sauce moutarde à l'ancienne

Aiguillettes de volaille sauce moutarde à l'ancienne

Saumon confit, sauce Rockefeller

Saumon confit, sauce Rockefeller

Filet de porc du Québec à l'érable

Filet de porc du Québec à l'érable

Darme de saumon au citron et échalottes vertes

Darme de saumon au citron et échalottes vertes

Risotto aux crevettes nordiques et à la bisque de homard

Risotto aux crevettes nordiques et à la bisque de homard

Aiguillettes de volaille, sauce au beurre

Aiguillettes de volaille, sauce au beurre

Pilons de poulet, sauce au poivre et au brandy

Pilons de poulet, sauce au poivre et au brandy

Filet de saumon à l'indienne, sauce crémeuse tandoori

Filet de saumon à l'indienne, sauce crémeuse tandoori

Roulades de veau aux olives Kalamata

Roulades de veau aux olives Kalamata

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