Repas Fête des Mères
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Le coffret Repas Fête des Mères

  • Offre de lancement
  • $137.50
! ✔




* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.
* Les photos sont non contractuelles seulement à titre de suggestion de présentation.


LIVRAISON DU 8 MAI AU 13 MAI
pour 2 personnes

137.50$

Offrez à votre maman
ce cadeau gourmand livré chez elle !

 

Menu en 7 services
pour 2 personnes

Le cappuccino de homard à la purée de truffe (500ml)
+
Le foie gras de canard du Québec à tartiner (100g) + brioche pur beurre
+
2 Cuisses de canard confites dans leur gras et fines herbes (450-500g)
+
2 Gratins dauphinois
+
Fricassée de champignons à la crème persillée (450-500g)
+
2 Coulants et fondants au chocolat
+
1 Écrin de 4 chocolats fins
+
1 cadeau du chef Jérôme Ferrer

Le cappuccino de homard à la purée de truffe (500ml)

Ingrédients : Homard, Crème 18%, Pâte de tomates, Brandy, Poireaux, Oignons, Céleri en branches, Ail, Sel, Poivre.

Conseils de préparation : Dans une casserole, porter la bisque de homard à ébullition. Dans un saladier, verser la crème fraîche à 35% et la fouetter afin de l'émulsionner en chantilly. Ne pas l'assaisonner. Déposer la purée de truffes dans chacune des tasses dans lesquelles sera servie la bisque.

Rectifier l'assaisonnement de la bisque puis verser la sur la purée de truffes. Déposer sur chacune des préparations, une belle cuillerée de crème fouettée. Servir chaud.

Le foie gras de canard du Québec à tartiner + brioche pur beurre (100g)

Ingrédients : Foie gras de canard, Vin blanc, Épices.

Conseils de préparation : Sortir du frigo 30 minutes avant de le servir.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Cuisses de canard confites dans leur gras et fines herbes - (450-500g)

Ingrédients : Canard, gras de canard, eau, épices, sel de mer.

Conseils de préparation : Tous nos plats sont prêts à servir et à savourer. Il ne vous reste qu’à faire réchauffer quelques minutes nos préparations que ce soit au four, dans une casserole, une poêle et même au micro-ondes.
Pour une dégustation optimale et des plus savoureuse, nous vous conseillons de verser la préparation dans un plat à gratin afin de laisser mijoter et de le faire réchauffer au four quelques minutes à 350°F.
Bon appétit.


Gratin dauphinois (2 ramequins)

Ingrédients : Crème, Pomme de terre, Fromage Emmental, Arôme d'ail, Noix de muscade, Sel, Poivre blanc.

Contient : Lait.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F. Laissez les gratins dans les ramequins et disposez les sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier d'aluminium. Cuire entre 10 et 15 minutes jusqu'à coloration. Sortir du four, rectifier l'assaisonnement à votre goût et servir.

Conservation : Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

(450-500g)
Coulants et fondants au chocolat (2 ramequins)

Ingrédients : Chocolat noir, œuf, sucre, farine blanche, beurre.

Conseils de préparation : Sortir au préalable le gâteau pour qu’il soit à température ambiante. Cuire au four environ 8 à 10 minutes à 350°F.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.


Écrin de 4 chocolats fins (4 chocolats)
Ingrédients :  Sélection de 4 chocolats.

Conseils de préparation : Prêt-à-déguster.
Cadeau du chef
1 cadeau surprise de la part du chef

 

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