Le Coffret Découverte : Festin Crevettes et Homards pour 2 à 4 personn – La Boite du Chef

Le Coffret Découverte : Festin Crevettes et Homards pour 2 à 4 personnes

  • Offre de lancement
  • $125.00
  • Prix régulier $160.00





* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.

* Les photos sont non contractuelles seulement à titre de suggestion de présentation.

LE COFFRET DÉCOUVERTE : FESTIN CREVETTES ET HOMARDS

Avec 4 queues de homards et 1 livre de crevettes géantes
9 produits différents avec 6 pots de sauces signature du Chef Jérôme Ferrer

Disponible dès maintenant

Livraison incluse
125$

 


Les 9 produits du coffret découverte

Salade rémoulade de céleri à la mayonnaise légère et moutarde en grain

Ingrédients : Bulbe de céleri rave, mayonnaise, moutarde à l’ancienne, jus de citron, épices, vinaigre, poivre et sel.

Conseils de préparation : Placer le contenu dans un saladier et bien remuer. Il sera important de rectifier l'assaisonnement au besoin et de l'adapter à votre goût personnel. Nous vous suggérons d'y incorporer quelques gouttes de jus de citron et d'orange, d'huile d'olive, de vinaigre, de sel et de poivre. Servir frais.

Portion pour deux personnes, environ 500g.

1 livre de crevettes géantes cocktail cuites  

1 livre de crevettes géantes cocktail cuites (450g)

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

4 queues de homard sauvage des îles de la Madeleine ou de l'île du Prince Edouard (4x3oz)  

4 queues de homard sauvage de l'Île-du-Prince-Edouard ou des Îles de la Madeleine 3 oz

Conseils de préparation :
Faire fondre le beurre à l'ail ou utiliser tout autre marinade. Divisez en 2 la queue dans le sens de la longueur. Nappez de façon très généreuse la chair du homard sur toute leur surface avec le beurre à l'ail ou la marinade de votre choix.

Pour une cuisson au BBQ: Déposez sur la grille les queues de homard avec la partie coupée et nappée de beurre à l'ail vers le haut. conservez la température de votre BBQ à feu moyen. Fermez le couvercle du BBQ et laissez cuire 10 minutes. Au moment de servir, n'hésitez pas à verser du beurre à l'ail sur toute la chair. Servir bien chaud accompagné d'un zeste d'un citron.
La méthode sera la même pour une cuisson au four en mettant la fonction grillades.

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

1 citron bio

1 citron biologique

Beurre à l'ail

Beurre à l'ail 400g.
Idéal pour accompagner les fruits de mer, viandes et grillades ou tout simplement pour confectionnerd'irresistibles tartines de pain au beurre à l'ail gratiné.

4 gratins dauphinois

Ingrédients : Pommes de terre, crème, fromage emmental, sel, arôme d'ail, poivre blanc, noix de muscade.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, conserver les gratins dans leurs ramequins et disposer le tout sur une plaque de cuisson. Cuire entre 10 à 15 minutes selon les fours et jusqu'à coloration. Sortir du four une fois bien chaud. Démouler et servir.

Bon appétit

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

6 pots de sauces gourmandes signées par le chef Jérôme Ferrer

Les sauces du chef !
6 pots de sauce signature Jérôme Ferrer
Pour accompagner tous vos plats

- Sauce crémeuse aux brisures de truffes et parmesan (100ml)
- Sauce cocktail aux tomates confites et whisky (100ml)
- Sauce tartare crémeuse à l'estragon (100ml)
- Mayonnaise signature Jérôme Ferrer boucanée à la Sriracha à l'érable (100ml)
- Sauce Thaï crémeuse aux deux sésames (100ml)
- Sauce Ponzu-Yuzu et limette (100ml)

1 Fromage fin sélectionné auprès de nos artisans fromagers du Québec      

Fromages CDA est une entreprise qui a vu le jour conséquemment à l’émergence de multiples fromageries artisanales québécoises lors des années 1990. Daniel Allard, président de Fromages CDA et entrepreneur passionné de fromages, désire alors en faire connaître le plus grand nombre possible à travers le pays. C’est ainsi qu’il devient le leader de la commercialisation, mais surtout l’encenseur par excellence de fromages fabriqués ici.

Sympathique au savoir-faire des fromagers et empathique aux difficultés de développement des marchés que ceux-ci rencontrent, Daniel Allard les prend sous son aile et œuvre à les faire découvrir dans les marchés québécois et canadiens.

La première fromagerie que Fromages CDA représente est Fritz Kaiser, puis se joignent à l’entreprise les fromageries Abbaye St-Benoît, Rang 9 et d’autres telles que Le Détour, Terroir de Bellechasse, Au Village, Le P’tit Train du Nord… Aujourd’hui, c’est avec plus de 25 artisans fromagers que Daniel Allard et sa solide équipe travaillent quotidiennement.

À force de détermination, de temps, de partage et surtout d’enthousiasme pour les artisans fromagers du Canada, Fromages CDA a dès le début su se former une équipe solide pour le développement de ses artisans. Elle est aujourd’hui l’entreprise qui représente le plus grand nombre de fromageries québécoises.

Laissez-vous guider par ce passionné des fromages et son équipe de fins connaisseurs et partez à la découverte des artisans fromagers du Canada et leurs merveilleux produits.

Site web: https://fromagescda.com/

Voici une sélection de fromages fins de nos artisans du Québec que vous pourrez retrouver dans votre boîte :

  • Baluchon
  • Bleu Bénédictin
  • Cru du Clocher
  • Curé Hébert
  • Ermite
  • Grey Owl
  • La Mamirolle
  • Le Ballot
  • Le Batisseur
  • Le Désirable
  • Le Douanier
  • Le P'tit Délice
  • Le Tremblay
  • Magie de Madawaska
  • Maria Chapdelaine
  • Mont St-Benoit
  • Péribonka
  • Soeur Angèle
  • Tomme du Haut-Richelieu
  • Victor et Berthold
  • Le Curé Labelle
  • Fontina
  • Pont tournant
  • Roubine de noyan
  • Saint Attrappe coeur
  • Saint Benoît
  • Saint Cru du clocher
  • Saint Delice des appalaches
  • Saint Louis dubois
  • Vacherin

6 petits pains à faire griller ou à beurrer

6 petits pains à faire griller ou à beurrer

 

* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.