Boeuf et Homard – La Boite du Chef

Le coffret Boeuf et Homard

  • Offre de lancement
  • $130.00
  • Prix régulier $150.00





* Les menus sont sujets à des changements sans préavis en raison des évènements.

* Les photos sont non contractuelles seulement à titre de suggestion de présentation.

Pour 2 à 4 personnes
Régalez-vous !

Côte de bœuf Angus et homard !
Pour 2 à 4 personnes


 Régalez-vous !


Salade rémoulade de céleri en mayonnaise dijonnaise légère
(450-500g)

Ingrédients : Céleri-rave, mayonnaise, moutarde à l'ancienne, jus de citron, épices, vinaigre, sel et poivre.

Conseils de préparation : Verser dans un bol ou saladier et bien mélanger. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
*Peut se garder au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. Ne pas congeler.

Salade de betteraves à l'érable
(500g)

Ingrédients : Betteraves, eau, sucre, oignon, vinaigre blanc, huile d'olive, épices, zeste de citron, amandes, sirop d’érable, sel et poivre.

Conseils de préparation : Verser dans un bol ou saladier et bien mélanger. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
*Peut se garder au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. Ne pas congeler.

Côte de bœuf Angus AAA (22oz / 650g)

Ingrédients : Bœuf Angus cru

Conseils de préparation :
* Conserver au frigo jusqu’à 10 jours et ne pas congeler.

Demi homard gratinés avec mayonnaise à la fleur d'ail et whisky
(2)

Ingrédients : Homard, mayonnaise à la fleur d'ail, whisky, jaune d'oeuf, huile végétale, sel, poivre et gruyère râpé.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
*Peut se garder au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. Ne pas congeler.

Beurre à l'ail
(400g)


Ingrédients : Ail, beurre, persil, sel et poivre.

Conseils de préparation :
*Peut se garder au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. Ne pas congeler.

Mousseline de pommes de terre truffée
(450-500g)                                                             

Ingrédients : Pommes de terre, lait, beurre, champignons, truffe de la Saint-Jean, persil, ail, blé, sel et poivre.

Conseils de préparation : Micro-ondes: Mettre dans un plat et réchauffer au micro-ondes 2 à 4 minutes minutes. Four: Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 5 et 8 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
*Peut se garder au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. Ne pas congeler.

Mijoté d'haricots aux tomates confites
(450-500g)

Ingrédients : Haricots verts, tomates cerises, huile d'olive, épices, ail, sucre, noix de pin, sel et poivre.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F, placer dans un plat à four et réchauffer entre 10 et 15 minutes. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement au besoin et à votre goût.
*Peut se garder au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. Ne pas congeler.

Épis de maïs confits au beurre à l'ail
(4)

Ingrédients : Mais, beurre, ail, persil, sel et poivre.

Conseils de préparation : Prêts à griller.

Fromages fins d'artisans fromagers du Québec
(3)

Voici une sélection de fromages fins de nos artisans du Québec que vous pourrez retrouver dans votre boîte : Baluchon, Bleu Bénédictin, Cru du Clocher, Curé Hébert, Ermite, Grey Owl, la Mamirolle, le Ballot, le Batisseurm, le Désirable, le Douanier, le P'tit Délice, le Tremblay, Magie de Madawaska, Maria Chapdelaine, Mont St-Benoit, Péribonka, Soeur Angèle, Tomme du Haut-Richelieu, Victor et Berthold, le Curé Labelle, Fontina, Pont tournant, Roubine de noyan, Saint Attrappe coeur, Saint Benoît, Saint Cru du clocher, Saint Delice des appalaches, Saint Louis dubois, Vacherin.

Sélection de pains de notre chef boulanger
(6 pains)

Conseils de préparation : Si souhaité, préchauffer le four à 350°F réchauffer pour 5 minutes.
*Peut se garder au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. Ne pas congeler.

Coulants et fondants au chocolat
(2)

Ingrédients : Chocolat noir, œuf, sucre, farine blanche et beurre.

Conseils de préparation : Terminez la cuisson du dessert entre 2 et 5 minutes dans un four préchauffé à 350°F. N'hésitez pas à garnir de crème glacée et de crème fouettée.
*Peut se garder au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. Ne pas congeler.

Coulis de fruits rouges au parfum de Yuzu

Ingrédients : Fruits rouges et yuzu.

Conseil de préparation :
*Peut se garder au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. Ne pas congeler.